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2019年 09月 30日 ( 1 )

シェパードパイ、じわじわ準備。
母のバースデーに作ったシェパードパイを
味見してもらったら弟夫婦がファンになってくれて、
今度実家で作るね、と、約束したけれど
材料の細々したところや、道具や時間的な事
すべて考えたら、やはり仕込みは
それぞれの具材部分、前もってしておきたい。

ということで牛挽がサービス価格だった日に
午後仕事のシフトがなかった日に、
まず、ミート部分の仕込み。

玉葱すりおろしと微塵。
人参すりおろし。

オリーブオイルで美味しく炒めて
牛挽も炒めて混ぜ、
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バター少し、コショウ。ニンニク塩
ナツメグ、タイム、オールスパイス
友人から頂いた美味しいトマトケチャップと
ワイン、ベイリーブ、辛子、小麦粉少し。

粗熱取れたら冷凍しておきます。
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by gaya-san | 2019-09-30 06:53 | 今日の美味しい | Comments(0)