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☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で雑貨屋で
  時に料理人で、ケーキ屋でそんな欲張りねーさんが
  レシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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カテゴリ:今日の美味しい( 1403 )
  
☆コールラビでスープ☆
コールラビ
売られているのをあまり見ない野菜。
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店の棚にはキャベツの仲間です、と書かれていた。
アブラナ科だからかな。

農家さん、スカイアグリからの直送。
スーパーサミットの棚。
ここだ、スカイアグリさん→  

表面がなかなか個性的。
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むいてみると
キャベツの仲間だとしたら、全部芯のような感じ
カブっぽい、と思ったら
コールラビと言う名前はキャベツとカブからきているらしい。

生でいただく分はオリーブオイルで和えてある。

炒めてスープにしたら美味しそうと思ったので早速。
人参、レンティルと一緒にスープ。
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優しい甘みです。


There's nothing to worry about.

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by gaya-san | 2019-06-16 08:15 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆冷凍庫のストックから☆
冷凍庫からパックしてあったストックを
出して、ランチタイム。
牛スジのワイン煮込みごはん。

ご飯が四角いのは、そういう形のパックで冷凍するから。
そのままも見た目が面白い~と、ほぐさずに。
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母の所にこの間行った時、
「あなたの持ってきてくれた、
牛スジのトマトワイン煮込みが
すご~~く美味しくてね、
本当に美味しくてね、少しずつ大事に大事にいただいたの。」
と、伝えてくれたので、
冷凍庫にまだあった分をいただくときに
また小分けにしたので、
母の分をまた少し持って行きましょう。

次に作ったらその時はまたの話。

母は作って持って行った中で
とても美味しかったもののことを
表情からも身振りからも、
美味しい~~が、山ほど感じられるふうに、
そんなに?と思うほどに伝えてくれるので、
こちらの心の中に、
作ってよかったモードがあふれそうになる。
ありがとう。

少しでも嬉しい、美味しい、楽しいは
日々多いといいな~。

Get Enough Sleep.

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by gaya-san | 2019-06-14 06:37 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆あたりまえだ?十穀・10種類の穀物クラッカー☆
10種類の穀物
(小麦全粒粉・玄米・黒ごま・きび・あわ・
ひえ・キヌア アマランサス・大豆・大麦)
を練りこんだ、香ばしい風味のクラッカー
だそうです。
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初めて見かけて
パッケージのデザインもすっきりで
気になって求めてみました。
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個別包装のデザインもいい感じ。
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朝食にも。
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前田製菓のサイトでの案内→ ☆☆

けっこう健康志向でナチュラル感のある
おしゃれな商品があるんですね。

10種類の野菜クラッカー、
10種類の果物クラッカーなんていうのも
ありました。
知らなかった。
置いている店が少ないのが残念だけれど
サイトを見ていたらいろいろ
頂いてみたくなりました。

WAY TO GO シリーズも気になる。

It's overcast today.

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by gaya-san | 2019-06-13 06:34 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆野菜のフリット・ズッキーニ・人参・カボチャ・パプリカ☆
ズッキーニをやさしい価格で求めた翌日に
こんどは黄色いズッキーニ。

フリットにしようとどんどんカット。
キレイキレイ。目が喜びます。
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フリッターにしてしまうと
色はあまり関係ないけれど
作る途中の気持ちは楽しいかな?
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家主さんのお宅にも差し入れ
揚げ物はなさらないとの事で、
いつもすご~く喜んでくださる。

数日後に、家族も喜びました、と仰ってくださった。

「これ、美味しいね、何処で買ってきたの?」
「下の方のお裾分けよ~」
そんな会話があったらしい。嬉しいことー。

これだけ選んで全部で100yenだった、
近所の八百屋さんの缶にマネー入れてねコーナー。
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翌日はカレーにも添えました。
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I can help you with that.

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Smoke Gets In Your Eyes   /    Platters

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by gaya-san | 2019-06-12 06:46 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆イサキのカルパッチョ☆
イサキの甘味を楽しむ。

先週、久々に、本当に久々に
中野に用事があったので
大好きな勝田商店(魚屋さん)へ寄って
イサキ、新鮮なのが350yenだったので求めました。

勝田さんは昼前くらいからなので
朝の仕事終わりから、向かうのでは、
まだまだ開店していなくて
午後の仕事前、隙間時間にはちょっと慌ただしい。
最近では、なかなかタイミングが難しいのです。

イサキ、大好き。
帰ってきて捌いて、塩水をくぐらせた後、
水けを取って、冷蔵庫で少し寝かせて、
少しはそのままで。少しをわさび醤油で。
そのままでいただくと、イサキのやさしい甘みが
しっかり感じられて美味しい。

あとは、イサキのカルパッチョ、しました。
レモン、ワイン、にんにく塩、オリーブオイル。

アスパラと紅甘夏、
美味しい美味しい。
翌朝早い、というのを意識するので
(仕事始まりは月曜から土曜まで、7:30)
最近ではお酒をめったに飲まず、
こんなメニューでもご飯でいただいたりします。

たまには美味しいワインを美味しい人と
と、そんな時間も作りましょうか。

I'm overjoyed!

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I believe        /      絢香

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by gaya-san | 2019-06-10 07:01 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ナスとトマトのパスタソース☆
ナスが旬に近づいてきて
優しい価格になってきた。

茄子味噌を久しぶりに作り
もう一度求めて
今度は美味しいパスタソースを作る。

茄子、玉ねぎ、人参、ピーマン、トマト
ニンニク塩、胡椒、スパイス、よくよく炒めて。
ツナも混ぜて炒める。
炒めただけでも充分美味しい。
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野菜の旨味たっぷり。
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トマトペーストを加えて、煮込んで出来上がり。
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たくさん作って冷凍ストックもしました。
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炒めただけ状態の時におうどんにも乗せ~。
キュウリすりおろし、オクラ、ナス炒め、ゆで卵
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What's for dinner?

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パヤパヤ    /    LA-PPISCH

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by gaya-san | 2019-06-08 06:44 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆アツアツうどん・細めのおうどんで☆
細めのおうどんは
この日はアツアツで。
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おつゆには、ねり梅とすりごまを合わせたものを。
茄子と玉ねぎを炒めたものを乗せて
上にはちょうどあったバジルをのせました。
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美味しい美味しい。
暑くなってきても温かい物、いただきます。
何か飲むのは、水以外には
珈琲くらいなのだけれど、それもいつもHOTです。

日清 細うどんで、色々。



ナスが出て来ると作る、夏のうどんや素麺の
こっくりさっぱり美味しい具とおつゆ
この記事の下にレシピ→

Get Enough Sleep.

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by gaya-san | 2019-06-07 06:54 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆バジルペースト・八百屋の店先で☆
バジルペースト。久々かな。
普段作るのは紫蘇ペースト。
オリーブオイルと合わせた時の紫蘇は
洋風に使えるテイストになるので違和感がないのです。

朝の仕事の帰りは、まだスーパーの開いていない時間。
八百屋さんはもう開いているのだけれど、
店先のはじっこに、ここのは缶にマネー入れてね、
のコーナーがあった。

バジル。1パック、え?20yen?
5パック求めて、ペーストにしよう~と
つぶやくと、店の奥さんに、どうやるの?
と聞かれてお教えする。
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塩少しとニンニクとオリーブオイル合わせて
ガガガーっとフードプロセッサーするだけですよー。
メモしていらしたので、作ったかな~?

さっと洗ったら完全に乾かす。
水があると長持ちを妨げる要素。
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酸化しやすくなるので松の実は入れない。

ゆるいように見えるけれど、
冷蔵庫に入れるのでこれくらいでOK.
長持ちするけれど美味しいうちにどんどん使いましょう。
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Hearts Can Mend.

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かけがえのないもの     /   ZARD

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by gaya-san | 2019-06-06 06:59 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ズッキーニとトマトのチーズグリル・日曜の朝☆
今日の朝ごはん。
日曜の朝のリフレッシュタイム。
ズッキーニとトマトのチーズグリル。
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器にオリーブオイルをぬり、
ズッキーニ、トマトをスライスして重ね、
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玉ねぎドレッシングベースとマヨネーズを
合わせたのをまわしかけ、溶けるチーズをのせて
オーブントースターで焼くだけ。

サラダ。レタス、人参、アスパラ。
赤いのは店先に並び始めたスイカ。
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チーズはカビさせないように、味が落ちないように、
小分けにしてすぐ冷凍庫に入れてしまう。
このメーカーのが結構好き。
350g入りで399yenで売ることがあって
お財布にも優しい。
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夜の為に豚肉を冷凍庫から出して解凍。
オリーブオイルに包まれるようになっているので
色変わりも無し、臭みもなし。
生姜シロップとお酒とみりん、しょうゆ、出汁に
漬け込んでおく。
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バジルペーストも作ったし、
膝が傷んでしまったパンツも直した。
暑くなってきたので首の汗取り用スカーフも
出してきてアイロン。
まだまだ、たくさんのことをした。
朝のうち、まだお休みの時間がいっぱいある、
と思えるうちに。

いつも通りに起きて、
朝食をちょっとだけゆっくりとって、
そのあと、たまっていることを切れ目なく動いて
こなして行ったので、こんな時間にて更新。
まだまだすべきこと、したいこと、
終わらないけれど、コーヒータイム。

時折、コーヒータイム、なんて思って
お湯を沸かしてそのまま、
コーヒーを入れるのを忘れて次の事をしてしまう。
または、コーヒーを入れて
そのまま動き続けてコーヒーが冷めてしまう。

元気なのかボケているのか、まったく!
自由に使える時間は限られているので
(誰でもそうでしょうけれど)
どんどん行ける時はびゅんびゅん~~。

I love to live life to the fullest.

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The Lazy Song      /     Bruno Mars

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by gaya-san | 2019-06-02 11:09 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆細めのおうどんの楽しみ☆
細めのおうどんをレンジで2分。
少しの麺つゆで和えてほぐしてから
具をのせて、ゴマダレ。

少し前にもお見せしましたが
最近、これを楽しんでいます。

冷たくなくていいのです。
和えたりしているうちに
ほぐすためのレンジの過熱分は
常温程度に冷めて優しい温度に。

今回のは色がとてもきれい。

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キュウリすりおろし
人参すりおろし
大根すりおろし
トマト、
河内晩柑の皮の塩漬け

この回のは色々のせ過ぎました。

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センスなし~と言う感じで
なんでも乗せた結果、
頂く時にすこし面倒。
旅館で、目の前に並べられた
料理の品目が多すぎて、
ちょっぴり、頑張らないと‥的な気分になって
見ただけで、うぬーとなる時のような感じ。

先日の記事

It'll bring you good luck.

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19回目の神経衰弱  /  ザ・ローリング・ストーンズ

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by gaya-san | 2019-05-31 06:52 | 今日の美味しい | Comments(0)