☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で雑貨屋で
  時に料理人で、ケーキ屋でそんな欲張りねーさんが
  レシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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<   2018年 05月 ( 31 )   > この月の画像一覧
  
☆アボカド・トマト・クリームチーズ☆
アボカドとトマトとクリームチーズのサラダ
この組み合わせは美味しい。

玉ねぎドレッシングベースと
マヨネーズを混ぜたのでいただきます。
紅甘夏とグレープフルーツも少し。
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野菜の何か、ストックがあると
朝食もちょっと安心。

なくなると次の何かを作ります。
これはキャベツとニンジンの千切り

ビタクラフト鍋で炒めて
バターを加えてそのまま少し蒸して。
味はシンプルに塩少しと胡椒。
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オクラやブロッコリはビタクラフト多層鍋で蒸すだけ。
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そうそう、いただきものメモ。
仕事で一緒だったTさん。
遠くへ越されてしまうので、
小さなプレゼントを差し上げたらいただいちゃった。
かえって気を遣わせました。ありがとう。
これからもおつきあいしていきたい、
明るくて気が利いて気持ちのいいかた。
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by gaya-san | 2018-05-31 06:33 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆お魚おさかな・なめろう、お刺身、カマ焼き☆
鯵のお刺身となめろう。
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鯵や鯖、秋刀魚、鰯、などは大好き。

近所にオオゼキ(スーパー)がもう一店舗出来て、
今まで行っていた店舗と、私のところからは
同じくらいの距離です。

開店セールで広告商品以外にもかなりの商品に、
優しいプライスがつけられていて嬉しい。

鯵2尾でこの価格
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ブリカマがこの価格。
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お魚おさかな、とダブりますがどちらも求めました。
ちゃんと仕込み下拵えをきちんとすれば大丈夫。

これはモロヘイヤとオクラ、トマトのポン酢サラダ。
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美味しい嬉しい食事
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カマは洗って濃度濃い目の塩水にくぐらせたら
ペーパーで包んでおいて翌日に
オーブントースターで焼き、
骨から身を離して、醤油をスプレー
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手羽元。
下拵えしておいて味をしませてから、冷凍ストックします。
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いちご。
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バナナは見切り品なのでジャムに?
と思ったら普通でしたので、ぱくぱく。
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Don't sweat the small stuff.

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by gaya-san | 2018-05-30 06:59 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆とてもひさしぶりに焼いたこの、パン☆
いつもの簡単ブレッド
新年度であわただしい毎日だったので
焼いたのは久しぶりです。
胡桃入り。
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胡桃はオーブントースターで香ばしく焼いてから
小さくカットして加えています。
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まとめて
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畝をつけて
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タネをオーブントレイに移動するのには
これが便利。
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結構大きいのです。
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レシピを載せている記事

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by gaya-san | 2018-05-29 06:53 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆斜め四角のポシェットバッグ☆
ジャガード織りのお気に入り生地。
散歩用のポシェットバッグにしました。

前にポンチョを作ったときの残り布です。
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残り布が面白い形をしていたり
そのまま使えそうだったりすると
うふっっと楽しくなって
その形を生かしての物作りをしたくなります。

広げてみたら右図のような三角だったので
じゃ、折り紙のように考えて畳んで四角にしましょ、
と、ラフにデザインスケッチ。
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風合いの素敵な素材ですが無地なので
内側はちょっと明るめ、派手目な素材を持ってきて
下げ紐は綾テープにブレードを叩いています。
(あ、”叩く”はミシンで縫い押さえ付けすることであります)
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使えるのは夏を越して秋になってからですが
作ろう、と閃いたら
すぐにしないと、永遠にハギレのままに
なってしまい、運が悪いと処分行き~と
なってしまいますもの。

散歩のバッグを想定しているので
入れるのは携帯とハンカチくらい。
なので入れ口もそんなに広くする必要がないので
斜め四角の、この遊び。

お気に入りのポシェットになりそうです。

この素材でコートの記事

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by gaya-san | 2018-05-28 06:45 | 今日の創作 | Comments(0)
  
☆草むしりしながら・日曜の朝☆
普段は土曜も早朝仕事があるので
日曜の朝は自分の好きに出来る貴重な時間なの。

気持ちのいい季節、
今日は草木に水遣り、草むしり。
家主さんの分もね、あちこち鉢に話しかけながら。

ごめんなさい~~で、
どんどん蔓延るカタバミは抜いていく。
ひたすらくさむしり。
(小さいころは朝の草むしり、私の仕事だったなー)

家主さんのミニバラの鉢なんて、
養分全部吸い取られてかわいそう。

綺麗にぬいてあげると、
蕾をどんどんつけてまた花を咲かせたりして嬉しい。
放っておいてごめんなさい、だ。

ランナーの先についていたちびっ子
新しい鉢のユキノシタ、生き生き元気です。
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ふうせんかずら、一気に出てきてスクスク。
今年もよろしくね。
ちゃんとお世話しま~~す。
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*******

ちょっとしたことがあって、
衒学、知識をひけらかす、と言うことについて考えていた。

新しいことを身につける、覚える。
嬉しいことですもんね。
小さい頃はみんな、見て!見て!している気がしますね。
知ってる?と言うやり取りも
やってあげるやってあげる~とでしゃばってしまうやりとりも
小さいころにはいっぱい。
それはその時期のいいことでもあるんじゃないかな?
うるさいな、と言われることも含め、学びとして。

けれど、大人になった私たちは
生かせる場面があるときまで
大事に隅っこにストックとしてしまっておこう。
そして自分の明日や、いざと言う時に生かそう。
(そっとそっとね)
そうしたら素敵な引き出しになる。

そして、何か新しいことを覚えたとしても
まだまだ、まだまだ。
きっと自分が終わるまでまだまだ、ちいさいんだもん。
ちょっと知ってることはえらいことじゃない。

夜空の星を見上げた時の、
今ここに居ることのありがたさと
果てしない大きさを感じる、その気持ちをたいせつにしよう。

たとえば相手が知らなくて困っていたとしたら
それは教えて差しあげたいけれど
そんなシチュエーションだったとしても
相手の尊厳について慮ることが出来たら
どんな場所どんな集まりにおいても
心地よいコミュニケーションが図れてどちらも気持ちいい。

逆にひけらかしが、見下す、
に繋がる行動をしてしまったら
尊敬されるんじゃなくて逆にその人自身の
人格の中にあるあさましさを露呈してしまうことにも
なってしまうんじゃないかな。


★父が昔心がけていたこと、について母が話してくれたのを
私は大事に心に留め置いている。
(居なくなってからも尚、こうして母を介して教われる事のありがたさ)
(ありがとう、母上)

物書きだったので正しい言葉やいいまわし
とても拘っていた父ではあったけれどそれはそれ。

手紙などの返信をする時、
相手が使った表現をなぞる。
言い換えてしまって、修正されたような不快感を与えない。
相手のこと、相手のかたのことを尊重して、
そんな部分にも気を使っていたのですって。

草むしりしながらとめどなく考えていたこと。
いつも相手が気持ちよく、感じてくださるように、
温かさを渡していけるように。
そんな風に、自分は日々ちゃんと生きているでしょうか?

こうして書いている事自体が
えらそう、に見えないといいけれど
と思いつつ心の中を文字にしています。

あ、と思い出して検索してみたらあったあった。
突き放す言い方で書いているけれど、読むとちょっと心温まるやつ。

日曜はちょっとだけ心の中にも時間がもてる。

おまけ。
うちのじゃなく、毎年源平桃の花で楽しませてくださる、
ご近所さんのだけれど
コンニャクの花が今年も咲きました。
(ちょっと前におわりました)(今度は葉が出てくる番)
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八重のアマリリスも美しい。
このおうちの方、気持ちのいいかたで
きっと花たちも喜んでいる。
アマリリス、この写真を撮った後、もっとどんどん咲きました。
まだ咲いてる。
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by gaya-san | 2018-05-27 10:05 | ガジャの植物たち | Comments(0)
  
☆ちょっとスカスカだった夏みかんの使い道☆
求めた紅甘夏のひとつがスカスカ。
たまに、ありますね、そんな事。

ずっと前にそんな事があった時作った
夏みかんジャムが美味しかったのを思い出して
また、一個分だけ作りました。

いつものようにお砂糖をまぶして
水分が招き出されるまでおいてから、
オリーブオイル一滴たらして
電子レンジで少しずつ様子見加熱で仕上げます。
(一個だけの時は電子レンジが無駄なく作れるので)
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伊予柑なんかも外れる時があるかな?
同じようにジャムにします。

お砂糖の分量はいつもの比率。
特別苦味や酸味が強すぎる素材以外は
素材の35%にしています。

これは母が作って分けてくれた
イチゴの甘煮。
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どちらも美しい色。

こちらはグレープフルーツ
母の日近くになると
妹のだんなさまが、
毎年りっぱなサイズのを選んで
グレープフルーツ大好きな母に贈ってくれます。
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母の日に行った際に
おすそ分け、いただきました。ごちそうさま。

このむき方、盛り方の記事はこちら
(10年以上前の記事ですね~)

Doesn't it look lovely?

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とっておきの朝を    /    手嶌葵

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by gaya-san | 2018-05-26 08:24 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆飾り編みデザイン・手のひらサイズのきんちゃく☆
カラフルチェックの生地で、小物入れきんちゃく。
口には飾り編みをしています。
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画像だと解りにくいけれど、
キラキラ混ざりのさらっとした淡いピンクの糸、
そしてふわふわのペールトーンの段染めモヘア。
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紐はテグス入りの細めのワックスコードです。

なんでしょう、小学生の頃から
こうした、色々な色が入って
色鉛筆のセットのような、
カラフルな楽しさのある生地が
たま~に、気になってしまうんです。

ナチュラルなテキスタイルが好きな一方で
これはこれでワクワクってするんですよね。

デザイナーになるなんて思っても居なかった
小さい頃、服には向かないのに
そんな生地をサンドレスに
仕立ててしまったりしたのを思い出しました。

今はちゃんと
このタイプの生地を楽しみたい時は小物に使います。

How is it coming along?

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by gaya-san | 2018-05-25 06:48 | Comments(0)
  
☆お揚げの含め煮で混ぜご飯☆
油揚げの含め煮、
刻んでご飯に混ぜました。
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味の想像、つきますでしょう?
寿司飯ならば、おいなりさんですね。

いなり寿司用の揚げの含め煮の冷凍品を
たっぷりたっぷりいただいたので
そうだそうだ、と、思い出して
こんな風にも使いました。

キュウリを塩もみして
酢の物を作って添えましたら、きれい。
すごく相性がよくて爽やかです。

こちらは切干大根煮。
ここに入れたお揚げも、その含め煮。
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☆そうそう、頂き物メモ。

**先日、作り物のアドバイスとお手伝いをした日に
こんなにおすそ分けいただいてしまいました。

いつも、いただきすぎ。
写真の他にワインとケチャップ(美味しいの)と
ペット入りのお水まで。
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で、で、
使えるのは今度の秋冬だけれど
しばらく会えない間に、マフラー編んでくださってました。
誰かに、私用にってマフラーを編んでもらう、なんて
わお!
かぎ針編みにはまって、15人分くらい編んだ中に
私も入れてくださったようで、わぁ・・ありがとうございます。
(H・Fさんから)
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**こちらは朝仕事の仲間からのいただきもの
ひとつ編み編みして差し上げたお礼ですって
かえって気を遣わせちゃった。
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by gaya-san | 2018-05-24 07:01 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆打ち豆をかきあげ風に☆
打ち豆で、かき揚げ風おやき。

小麦粉をお出汁で溶いて混ぜ混ぜ。

そこに、前に家主さんからいただいた
明太子を半身くらいほぐして加えてみたら、
ちょっぴりある、豆の青臭みが気にならなくなりました。

少ない油でお焼きのように
落としながら揚げ焼き。
揚げたてにお醤油。
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ピリッと効いた辛味が
何とわかり過ぎずに隠し味、
嬉しい存在となりました。美味しい。

お土産にいただいた明太子。
そのままご飯のおかずにしようと思うと、
私にとっては辛すぎるものだったので、
この使いかた、いい思い付きでした。
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打ち豆、便利ですね。
水で洗って1~2分戻すだけ。
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by gaya-san | 2018-05-23 06:41 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆セリと牛蒡、移しました☆
牛蒡とセリの水栽培
鉢に移しました。

気温が上がってきて
水が腐りやすくなってきた。
大根も置いてはみましたが
急に暑い日が続いてやはり今の季節はだめ。
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セリと牛蒡もそろそろ、ほんとうにおしまい。

おしまい?ポイッでいいの?
うーーぬ。
ちょっと心残り、
セリは1月はじめの七草の時からだから
長いお付き合いになっていますし、
本当に楽しませてもらいました。

では、やってみよ。
どんどん土が乾く季節になっていくので
枯らしちゃうかもしれないけれど・・。
植えてみました。

先日、アトリエの家主さんが
「捨てるっていうからもらってきたの。
使ってあげて~」とくださった、
ちびっ子の焼き物の鉢です。

はじめ、ひと株だけ植え替えたのですが
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あとひと株加え、
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その後、全部素焼きの鉢に。
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そしてそして、
牛蒡の葉も枯れてきたのをカットして置いていましたが
こっちも移動してあげよう~、と小さな鉢に。
(あれれ・・写真が行方不明)

落ち着いてくれるかな?

またしばらく、よろしくお願いしま~す、
セリと牛蒡さん。


前回お見せしたのは、4月26日記事

ふうせんかずら、蒔きました。
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How attractive she looks!

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by gaya-san | 2018-05-22 06:40 | 水栽培たち | Comments(0)