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<   2019年 09月 ( 30 )   > この月の画像一覧

シェパードパイ、じわじわ準備。
母のバースデーに作ったシェパードパイを
味見してもらったら弟夫婦がファンになってくれて、
今度実家で作るね、と、約束したけれど
材料の細々したところや、道具や時間的な事
すべて考えたら、やはり仕込みは
それぞれの具材部分、前もってしておきたい。

ということで牛挽がサービス価格だった日に
午後仕事のシフトがなかった日に、
まず、ミート部分の仕込み。

玉葱すりおろしと微塵。
人参すりおろし。

オリーブオイルで美味しく炒めて
牛挽も炒めて混ぜ、
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バター少し、コショウ。ニンニク塩
ナツメグ、タイム、オールスパイス
友人から頂いた美味しいトマトケチャップと
ワイン、ベイリーブ、辛子、小麦粉少し。

粗熱取れたら冷凍しておきます。
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by gaya-san | 2019-09-30 06:53 | 今日の美味しい | Comments(0)

昨日は久々にグローバルフェスタへ。
会場がお台場のほうに移されてから5年
と仰っていたから、長い間行っていなかったんだな~。
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スマホを持ち始めてまだ少し、
我がガラケーのカメラは全くダメだったので
最近は外で写真を撮る習慣を失っていて
そういえば、何も撮らなかった、と
帰ってきてから思う。

”絆ジャパン”のブースで久しぶりな、
お二人にお会い出来、
元気なスタッフの方々に会え、
美味しいスリランカカレーとマンゴーかき氷、
嬉しい一日でした。
陽射しの強い日でかき氷も
どんどん売れていきました。

今日行かれる方はぜひお試しを。

今まで使わないまま置いていたので初の活躍。
一度ちゃんと使うと、修正したい点が見えてくる。

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差し入れおやつは昨日の、
メープル味のクイニーアマン
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JICAに就職が決まっている姪Tは
グローバルフェスタへは今日行くらしい。

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by gaya-san | 2019-09-29 09:33 | おでかけ・来訪 | Comments(0)

サミット鍋屋横丁店のパン屋さん
ダンブラウン?かな?
新しいパンが増えてました。

メープル味のクイニーアマン

クイニーアマンって
歯に気を付けねばならないし
食べにくかったりもするけれど
好き。
なのでひとつ求めてみました。
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とてもいい感じ。
柔らかでパリッとしているところはパリッと
厚過ぎず硬すぎず。
デニッシュ生地ぐるぐるだったので、
食べやすくて美味しかった。

前にローソンや、セブンイレブンの
パンコーナーにあった
クイニーアマンも試しています。

甘すぎもあったりするけれど
ついつい求めてしまう、クイニーアマンです。

キャラメリゼの部分が厚くて硬すぎると
ギャッっとなるし、少なすぎてもつまらない。
程よい感じだと嬉しい。

片付けしながら忙しく過ごしているので
ハンドメイド作り方などの時間のかかる記事は
アップできていませんが、
準備色々、じわじわ、動いています。

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by gaya-san | 2019-09-28 06:35 | 今日の美味しい | Comments(0)

オレンジのカットの仕方。
こちらの方法は、
房の模様が出てくるのがとてもきれいで
口に入った時に皮のあたることがなくて
いただきやすい。
ヘタを上にして置いたときに
まず最初に横に包丁を入れてから櫛型にする。

ただし、下の両側のふたっつのような
ちょっとはずれな気分、の部分が出てしまう。
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あ、回しちゃいました。
ここでは上の左右のがそうですね
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次、別の方法。
こちらのカットだと、
はずれの部分が出来ることはないけれど
袋の皮はちょっと大きくなる。

カットした位置によっては
その袋の皮の部分を取り去りたくなる。

ヘタを上にして置いたときに
すべて縦に包丁を入れて櫛型にする。

両端の外皮をちょこっと落としてあげると
より、きれい。
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どちらの時も、
メロンのカットでするように、
外皮と実の間に
カーブに沿って包丁を入れてある。

母は昔は、いつも房の模様がきれいに出る
はじめのほうの方法でのカットだったけれど
最近いつだったか、カットしてあるのを
出してくれたのを見たら後者の方法だった。

やっぱりこっち、って
変えることがありますね。

トマトなんかは料理によって気分によって
色々のカットにしてしまうけれど
オレンジはたいてい私は昔母がしていた方法で
今もカットしてしまう。
あの、はずれっぽい部分は
白いところをちょっとつまんで、どけておくのです。

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風をさがしてる   /   福山雅治

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by gaya-san | 2019-09-27 06:50 | 今日の美味しい | Comments(0)

色画用紙よりも少し厚手のペーパーで、
カズー遊び。
厚過ぎると小さく丸めるのが大変。

ペーパーをカット。
私は5×9センチくらいで作っています。
カッターで四角をくりぬいて、
くりぬいた穴の周りはセロテープで補強。
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まるめて、貼って
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くりぬいた穴のある側の端に
ポリ袋を小さくカットしたのを貼る。
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最後に、マスキングテープを
ぐるりと巻いているのは、
ポリ袋素材をちゃんと固定する為もあるけれど
可愛くしてあげたい、というのもある。
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丸い筒の片側を口にするのでなく、
くりぬいた四角に口を寄せて吹きます。

パクっとしてしまうと唾で
濡れてしまうので、
唇を触れるくらいの感じでね~
と小さいさんにはアドバイス。

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あの夏も 海も 空も    /    福山雅治

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by gaya-san | 2019-09-26 06:41 | 今日の創作 | Comments(0)

この夏
たまに楽しんだ白くまデザートは
丸永さんのこれ。

甘すぎず、すっきり。

マンゴーとイチゴと甘納豆、
上に練乳が少し入っていて
アイスクリーム入り。
氷の部分はマンゴー氷。
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近所のminiピアゴの
アイスの棚に並んでいます。
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白くまアイス
練乳が入っていたり、
アイスが入っていたり、
どこのも中身もたぶん量もなのかな?
微妙に違うのです。
メーカーも違ったり。

セブンイレブンのは300yenくらい
まいばすけっとのは200yenくらい
miniピアゴのこれは150yen

と、丸永のこれは、
ちょこっと優しいプライスでもあります。

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友~旅立ちの時~    /     ゆず

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by gaya-san | 2019-09-25 06:41 | 今日の美味しい | Comments(0)

窓枠風ミラー
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姪Nの部屋。
センスのいい飾り方で
シンプルにすっきり、そんなお部屋に住んでいました。
壁紙のレンガ風な色の部分も
自分でアレンジしたのですって。
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住まいには、荷物の受け取りボックスがあるとのこと
わ~。何か思いつくたびに送ってあげられる。
嬉しいな。

この間はありがとう。
貴方の明るい笑顔に会えて嬉しかった~~。

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明日への手紙    /    手嶌葵

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by gaya-san | 2019-09-24 06:45 | 発見・感動いろいろ | Comments(0)

岡山の友人からおやつをいただきました。
クール便で来て、運送屋さんが
「すぐに冷蔵庫へ!」と

岡山県津山市、
サイトを見たら、
津山の小麦で作られているとのこと。

ふ~~わふわです。
カスタードも優しい美味しさ。
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指を動かしただけで表面が
こんなふうになるくらい繊細ふわふわ
メレンゲたっぷりなのかな。
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スマホに変えて、携帯アドレスを
お知らせしたメールへ
ちょうどメールをしようと思っていたところで、
おやつに、和菓子屋さんのワッフルを送ります、
と返信いただいたのでした。

私の所と、母の所と
両方に送ってくださったようで
「それぞれ場所は違っても、
一緒にお茶会しましょうのお誘いです。」

と、メールに素敵な言葉を置いてくださる。

一緒にお茶会、いいですね・・・。
そんなつもりになって、
珈琲と一緒に、美味しくいただきました。
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Tさま、
いつもいつも、母のことを想ってくださって
母にも嬉しいを届けてくださって、
ありがとうございます。
母も
「お優しいお心寄せ、ありがたいですね」
とメールに記しておりました。

お気持ちが心にしみます。


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ついてきた街の案内地図。
昔見せてくださったなぁ
これがあれば、あちこちへちゃんと行けそうな
見やすくて楽しい。地図です。
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未来予想図Ⅱ   /  DREAMS COME TRUE

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by gaya-san | 2019-09-23 09:00 | 今日の美味しい | Comments(0)

昨日。
玉露を楽しんだ日。
お昼やケーキ、会話、色々楽しんだけれど
大事なお茶碗での玉露がこの日一番の、イベントでした。
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きのうは、朝の仕事が終わってから
母の所へ向かう。
途中駅で仙台から着いた妹と待ち合わせ。
THE CITY BAKERYでケーキを求める。
夏季限定のアップルパイ、まだあって嬉しい。
母にはもちろんだけれど
妹にも妹のご主人にもこの美味しさを
味わってほしかった。
(二人ともすごく気に入って、
たぶん今日も他の地域の店舗に買いに行ってる。)
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軽いお昼用に幾種類か、求めて用意。
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母の鉢のジュズサンゴはまたかわいく干されている。
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父と母とで大事にしていた、
薄い薄い湯呑みの付いた、陶器のお茶のセット。
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いつか落ち着いて二人で
お茶の時間を持てるようになったら
一緒にこのお茶碗で
玉露をいただきましょう、と話していたのだ、と、
父が他界してから、
その叶わなかった願いのことを
残念そうに母が話すのを何度か聞いていた。
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そして昨日、母が一言、
いつか3人で飲みたいわね、と。

妹は仙台に住んでいて、こうして母と私と3人で
顔つき合わせているこんなシチュエーションは
そうそうないかもしれないね、と
妹と私、二人で、きっと同時に思った。
いつか・・・そうじゃなく・・・

=じゃ、今飲みましょうよね=
ゆっくり楽しみに待っていて~と母に伝えて
二人で玉露を探しに。

いつも行っていたお茶屋さんは
オリンピックの為の道路区画整理で
歩道拡張の為、建物をさげる区域にあって
結局この先の店舗営業はやめてしまった。

阪急の山本山さんにて、無事発見。

「3煎までいただけます」と母
丁寧に丁寧に母が玉露を入れてくれました。

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あまい、やさしいお茶。

遠州流、小堀先生の流れの相葉先生
と言う方に谷中にてお茶の作法を習い、
初伝をもらっていたそうで、
玉露を飲むのは若い頃のその時以来、だそうです。

このお茶碗を使って、
お父様とは一緒に飲めなかったけれど
私たちで、母と楽しめてよかった・・
たいせつな大切な時間でした。

とても薄いお茶碗だったので
こわいこわい~~、と、静かに洗って箱に収めて
棚にちゃんと乗せてから帰ってきました。

お茶をたしなみ、洋裁を習い、編み物を習い
英語を話し、
和文タイプの資格があって、
交換手の経験があり、経理も出来て
料理も仕事にしていた母。
もう、万能すぎる・・・。

母上も妹もありがとう。
弟もオフの日で家にいて話せてよかった。

そして私は、することをたくさん溜めていて、
妹とは新宿で別れて帰るはずでしたが
妹が、娘N(私にとっては姪)にLINEで、
お店で待ち合わせの
やり取りをしているのを見て、いいなぁ~と
呟いてみちゃった後、
姪Nにとても会いたくなって
ついていってしまいました。
妹と妹のだんなさまと、姪Nと、
お酒を少し楽しんで、姪Nの部屋に泊めてもらい、
新宿で買い物予定のもの色々をチェックして
戻ってきて、そしてこんな時間のブログ更新
&作業いろいろどんどーーん。

今日は姪N&妹夫婦は
姪Sとその娘との待ち合わせ。

向かう電車、帰る私は同方向へ途中まで一緒
降りて行った姪N、
私のいる電車が動き始めて、
完全に見えなくなるまで
立ち止まったまま手を振り続けてくれていて
ああ、ほんとうにこの、まっすぐ
向けてくれるこの想いが、
人をいつも、慰めて温めてくれるんだった、
と、改めて思う。しみじみ思う。

帰りの電車のそのあとの時間ずっと
その心に温められていた。

美味しいおやつ、妹から。
ごちそうさまー
ブログ書きつつ頂きながらコーヒータイムしています。
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星のかけらを探しに行こう  /   福耳

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by gaya-san | 2019-09-22 15:46 | おでかけ・来訪 | Comments(0)

妹の贈ってくれた手ぬぐいの猫がかわいい・・
夏の絵柄だけれどまだ飾ってある。
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★エキサイトブログが
10月の消費税改正に伴い、と言う理由で
使用料の値上げを発表している。
消費税分、と言う事ではなく、それに伴い、
色々経費がかかっていくから、ということなのでしょうね。
表を見比べてもどちらも税抜きでの価格ですもん。

私は長い間ブログを書き続ける間に
画像の容量をオーバーしてしまったので、
アドバンスコースに申し込んで
月々ウェブマネーで支払いしている。

しかし、説明が書かなり解りづらい・・
※のついた文の下のほうも何処を指すかわからない。
いつもエキサイトブログをご利用いただき誠にありがとうございます。

消費税法の改正により令和元年10月1日以降に当サービスの商品に係る消費税率は10%となります。

これに伴い2019年10月以降の各有料コースの料金を以下の通り変更させていただくことになりました。

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※2019年9月30日までにお申し込みいただければ増税前まで(2019年9月末まで)の料金でご提供いたします。
※利用日数先払いのお客様につきましては増税後の本体価格の増税分を値引きして提供するものです。

なお、10月以降の表記を税込に変更させていただきますのであらかじめご了承ください。

消費税増税に伴う料金変更につきましては心苦しい所ではございますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

________________________________
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↑ 現在の料金表

私は今まで、ひと月毎に、ウェブマネーで課金していたので、
クレジットカードで支払い、に変更するならば
ずっと値上げ前の料金であるのか問い合わせてみた。

(支払方法を変える場合、解約して、
の手続きが必要なので新たな申し込み、となる)

なんと、返信を見ると、
初月の無料、という表示が嘘になっている、
だったらその事をちゃんと書いて欲しい・・・
解りにくい、というより、ウソ、のレベルですよね。

★問い合わせへの返信にあった文面
クレジットカード払いで有料プランへお申込み頂いた場合、9月ご利用分(初月)のみは増税前の金額となりますが、
10
月以降ご利用分については増税後の料金にて請求をさせていただきます。
ご案内に分かりづらい点があり恐れ入りますが、何卒ご理解とご了承の程お願い申し上げます。」

結局20日で課金切れしているので
今日、ウェブマネーで6か月分課金しました。
(値上げ前の金額でできました)

★今日の雑貨屋(店舗)**おやすみです★

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ナンマラケッチィデヤ    /     KUSU KUSU

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by gaya-san | 2019-09-21 06:45 | 思うこと | Comments(0)