☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で雑貨屋で
  時に料理人で、ケーキ屋でそんな欲張りねーさんが
  レシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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☆とどけものです~☆
この時期はお風邪をもらわないよう
体調管理しなければ。
ふと見かけてこんなのを求めてみました。
温まりましょう。
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一昨日は夜、仕事を終えてから母の所へ。
翌日土曜も早朝の仕事はあるので
とんぼ返りで申し訳なかったけれど
ここ数日で滞っている色々を片付けたいので
ビュンビュン。

前々回に持って行った金柑のスライスの
シロップ煮について
ものすごく、こちらの心に響く言い方で
美味しかったことを話してくれたのが
心にググっと来てしまって、
また作ったのを渡してあげたかったのでした。

「食欲のない時にね、器に入れて置いて
スプーンで少しすくって口に入れると
あの金柑の何とも言えないさわやかな後味が
とっても気持ちを幸せにしてくれて
本当に嬉しかったのよ~」
そんな感じ。
持って行った一昨日にもまた
表情豊かに嬉しいを伝えてくれた。

よかった。よかった。

弟が、ちょうど炊き込みご飯が
炊きあがったところだけれどどう?
と言ってくれて、炊き込みと
鴨団子と春雨のスープ、ご相伴に与りました。
美味しかった。ありがとう。
人に作ってもらった食事のしあわせ。

メモ。
母の所に持って行ったのは
★人参のコンソメバター炒め
★りょうぜん漬け入りのポテトサラダ。
★梅干しのねりねり。こんなの→

★はきやすい普段着のラフパンツ。
無理やり少し足りない生地で裁断したので
縫い目がキリっとしなくてごめんなさい
(布目の問題)
★アイスの実 大人のシャルドネ
(今セブンイレブンにある)
(前回も買って行ったのだけれどきっと母は好き)
(やっぱり、おいしかったの~~と一言)
(一粒口に入れてさわやか、って大事)

You have done so much!

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# by gaya-san | 2019-02-10 09:17 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆アボカドサラダとマカロニソテー☆
アボカドとトマトのサラダは
クリームチーズのキューブ、生ハム入り。
玉ねぎドレッシングベースとマヨネーズで、和えてます。
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マカロニソテー
マカロニは明治屋のカールマカロニ
人参のすりおろしをたっぷり炒めて、
トマトソースにピリカラを
少し効かせたアラビアータ風。
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Full speed ahead!

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# by gaya-san | 2019-02-09 06:49 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆かぎ針編みの帽子・混ざり色モヘア入りブルー☆
先日お見せした2本どりでの編み編み
上部分を少しふっくらさせた帽子になりました。

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きれいな色のモヘア糸、ギリギリ
そう思ったので、デザインを工夫して
途中に少し渋い色合いのブルーモヘアをプラス。
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優しいいい色合い、
きれいなシルエットにになりましたよ~
増し目位置をずらさずに、ふっくら立体ラインを。
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ネームタグも。
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この帽子は母のです。
↓ の頼まれもの帽子を編んでブログに載せた時
あんな帽子私も欲しいな、と母が笑顔になっていたのです。
母の好きそうなモヘアを混ぜて楽しく編みました。
サイズが合うといいな。




最近、帽子をけっこう編んでる。
頼まれものの分もありましたしね。

Look on the bright side.

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# by gaya-san | 2019-02-08 06:47 | 今日の創作 | Comments(2)
  
☆さつまいものオレンジグラッセ☆
オレンジのやさしい香り
サツマイモはつやつや
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久々にさつまいもを甘く煮たくなりました。
サツマイモが一本残っていて
美味しいうちに使いましょう、と
思って気にしていたのです。

どんなふうに煮ようかな

あ、冷蔵庫にむいた”ひめのつき”
のストックがあるな。使いましょう。
と、なった、という訳でした。

【簡単レシピ・さつまいものオレンジグラッセ】

さつまいもを輪切りにして皮を厚めにむき
少しの間水にさらす。
(より美しく仕上げるなら面取り)
軽く下茹で。
コンソメを用意して
下茹でしたサツマイモを入れ、
オレンジ(ひめのつき)は薄皮もむいて一個の1/3くらい、
白ワインを少々、キビ砂糖を加えて煮ます。

中火より弱めで煮崩れない火力で煮あげます。
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途中で一度火を止めて蓋をしてしばらく置き、
それから蓋を取ってまた続きを煮ると味がしみ込みやすい。

お醤油は入れていないです。
色はキビ砂糖とオレンジの色。

美味しい美味しい。
そしてきれい。

入れたのはこのオレンジ



ところで、こんなミカンを見つけた、
そんな風に書いた、↑のブログですが
自分のブログ内検索をしたら
前にも紹介してた~~
9年前ですね。
忘れていくんだな~
始終頭の中に登場していないものは忘れていくというね・・
ボケてるじゃないか・・・

Please tell me what to do.

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# by gaya-san | 2019-02-07 06:51 | レシピ★料理 | Comments(0)
  
☆イチゴのきれい・好き☆
イチゴの色って本当にきれいですね。
見て嬉しい、そんな色。
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先日母のところに持って行った”ゆめのか”
が美味しかったので、
またお店の価格が優しくなっている時に
求めてみました。
風邪ひかぬよう、ビタミンcもしっかり。
嬉しい気持ちで心の元気もしっかり。

朝ごはんのプレート、
パンは甘いピザトースト。
薄くスライスしたパンに餡を塗って溶けるチーズ
もうひとつは金柑ママレードを塗って溶けるチーズ。
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ストック色々は、日々少しずつ作ります。

人参、大根、大根葉もいれて中華風隠し味の炒め物。
ポテトはマヨネーズとマスタード入り衣ソテー
魚肉ソーセージのカレー衣焼き
アミ入りの卵焼き
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# by gaya-san | 2019-02-06 06:45 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆セロリのきんぴら風炒め☆
最近、お買い得価格のセロリをよく見かけます。
一本300yenくらいの時が多いのに
このところ、150yenで2~3本入っているのが売られている。

まずは幅の真ん中でくるんと丸まっているところを
縦にカットしてから斜め方向にスライス。
(繊維が縦に通っているので斜めに)
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けっこうたくさん。
刻んで刻んで炒めます。
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炒めると少なくなりますね。
少しパスタソースを作る時用に冷凍。
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葉っぱも使って一緒に炒めて
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きんぴら風に味付けて。
シャキシャキ、でなく、柔らかにしあげています。
最後にたっぷりとすりごまも加えています。
しっとり。
ストックおかず。
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It gives me energy!

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これから     /    平原綾香

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# by gaya-san | 2019-02-05 06:39 | 今日の美味しい | Comments(0)