☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で雑貨屋で
  時に料理人で、ケーキ屋でそんな欲張りねーさんが
  レシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
  どうぞよろしくおねがい いたします。
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☆ストックとしての煮込みハンバーグ☆
あっという間の煮込みハンバーグ
ひき肉がお買い得だった時に
ストックとして作っておきます。
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お麩をつぶしてパン粉と合わせてふやかして
冷凍してあったシイタケの微塵と合わせて、
いつもは炒めた玉ねぎを使うけれど
今回は簡単に。
ストックしてある
玉ねぎドレッシングベース を加えれば充分に美味しい。

煮込むので焼きは焦げ色をつけ、
旨味を閉じ込めればOK。
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小分けにして冷凍。
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これがストックしてあると
トマト系のソースでパスタを作るときに
ひとつ解凍して小さめに切って加えると
ミートボールのような感じに。
そんな風にも使えて楽しい。

What's your favorite flavor?

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# by gaya-san | 2018-08-13 06:50 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆自然の中の・たからもの☆
自然の中には、たからもの、
たくさんありますね。

★きらきら
毎年初夏に楽しませていただいている、
近所の源平咲き分け桃。
樹脂の塊が
雨上がりにたくさん落ちています。

宝石みたいに見えるのもあってパチリ。

このお宅の方と話したら
幹に虫が潜り込んで傷をつけたり食べたり
そんな時に樹脂がたくさん出るようです。

弱った部分に虫が入り込んでいて
一部切り落としたの、と話されていましたよ。

普通に出のかな?と思っていたら
ちょっと違うようです。
バレエやバイオリンに使われる、
あの松脂もそうかな?
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★さるすべり
どうしても
可愛すぎて可憐すぎて
拾い上げてしまいます。

夏、暑さの中の眼に嬉しい喜びです。

涼しげにひらひらふわふわ
塊になってあちこちに咲いている花。
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★ふうせんかずら
つる先を摘む。
ただただ伸ばしていくと蔓と葉に栄養が行き過ぎて
花が少なくなるし、実も育たないので。
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だいぶフウセン、収穫しましたよ~~。
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8月も半ばに近づきました。
猛暑の中、体調管理してまいりましょ~

おまけ・・・
ポイ捨て禁止
道路にこれ・・違和感。
吸い殻やゴミも嫌だけどこれも好きじゃない
こんな風にしないと環境守れないって・・
悲しいんじゃないか?
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Do you see anything you like?

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# by gaya-san | 2018-08-12 07:45 | 発見・感動いろいろ | Comments(0)
  
☆やさしい花火のような編みシュシュ☆
花火のような糸
前にお見せしたのと仲間っぽい糸。

メーカーはどちらも違って
黄色いのはLANG YARNS、スイスの糸
ホワイトはフランスの糸です。
ふたつとも、きらきらのファイバーが入っている。

両方一度に使って、
もう一本糸を合わせてシュシュを編みました。
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糸始末をしたら商品にUP。

しばらく商品をUPできていないので
久々ですね。

形状が仲間、こちらはカラフルな糸
I need to focus

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# by gaya-san | 2018-08-11 09:36 | 商品&SHOP紹介 | Comments(0)
  
☆やさしい味付けの茄子味噌☆
この味付けでのなす味噌、
夏になってなすが求めやすいプライスで、
時折作っていたけれど

友人が送ってくださった
大きなやわらかなお茄子で作ったら
とろとろ~な、幸せ、ナス味噌になりました。

おおきなお茄子のとろとろ~~はこんな感じ。
ちょっと赤いところは豆板醤です。
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ふつうのはこんな感じ。
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おうどんにも入れて楽しんだりします。
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お肉は、鶏肉。
手羽元をお酒につけ込んで
調理したのを冷凍ストック
そして解凍、お肉をそいで使っています。


This is amazing. Really, really good.

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# by gaya-san | 2018-08-10 06:35 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆しっとりふっくらフレンチトースト☆
フレンチトースト、突然いただきたくなった。
とだいぶ前にも書いた気がする。

神戸屋のさっくり食パンを
求めて作りました。
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このパン、美味しかった、といつだったか
ブログに書いたら
母が、時々買っているわよーとね
パン好きな母は美味しいのは
ちゃんと知っているのです。

で、
母の作るフレンチトーストを大好き、
と思っているらしい
姪Nが(母にとっては孫)
神戸屋のさっくりパンで作るフレンチトーストを
リクエストしてくるとの話を
先日母がしてくれたので
わたしもやってみよう~っとね、
今回それで作りました、という訳。

ふわふわで美味しいのが出来ました。
厚みもあるし。

フレンチトーストは
小さいころからの幸せの味。
懐かしい味。

ミルクと卵を溶いたバットにパンを並べてある、
母のキッチンでのその光景もちゃんと覚えています。
まだ浸してあるけど大丈夫?と聞いたことも
あるくらい、芯までしっかりしみ込ませて
しっとり美味しいフレンチトーストです。

小さなしあわせが大きなしあわせ。

もちろん私もそうやって作ります。

Whatever you think is best.

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# by gaya-san | 2018-08-09 06:52 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆夏。ゴーヤ大活躍☆
ゴーヤは夏の心強い味方なので
何かと交代でという感じで炒め物の
ストックにしてあることが多いです。

その時その時で中身は違うのですが
今回のは
油揚げとボロニアソーセージと一緒。
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朝ごはんにも登場。
たっぷりと頂いて元気に仕事します。
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そして作った後にまた、家主さんから
ゴーヤいただいちゃいました。
ありがとう。

Find out who you are.

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# by gaya-san | 2018-08-08 06:35 | 今日の美味しい | Comments(0)