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☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で雑貨屋で
  時に料理人で、ケーキ屋でそんな欲張りねーさんが
  レシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
  どうぞよろしくおねがい いたします。
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☆新時代の物たち☆
★最近の衝撃緩和剤って空気を閉じ込めてあるのね。
ショップでバッグを下げておく時の詰め物などにも便利
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MacBook Air
appleから超軽量ノート型Macの発売が発表された。
世界で最も薄い、ノートブックパソコン
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実物を操作するのをTVで見たが、何だか楽しそう。
厚さ1.94cm・重さ1.36kg
こんなにコンパクトになったら持ち歩くのも苦にならなそうですね。
詳細は関心空間GayaのMacBook Air詳細 ページにアップ

★もう一つ発表されたのは電池
panasonic がアルカリ乾電池の新ブランド「EVOLTA」を発表
発売は4月26日
「世界一長持ちするアルカリ乾電池」として、ギネス記録に認定されたとのこと

単3型乾電池2本を使うデジタルカメラでは、
従来より約3割多い272枚の写真を撮影できるのだそうです。
この例はわかりやすいですね。

何だか色々、新しい時代って言う感じ。

★物の紹介記事なのでもうひとつ。
最近使っていて極細で、使いやすくて大好きな、
Mark'sというメーカーのボールペン。パンセシリーズ、木軸なのです。
これも関心空間にアップしてある。
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【ただいまのBGM】
   水平線 /   ゆず

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# by gaya-san | 2008-01-16 10:29 | 関心空間 | Comments(0)
  
☆紫蘇ペーストの作り方☆
紫蘇ペーストの作り方。
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実は、自分でも紹介してないのかしてあるのか、記憶が曖昧でして、
右の検索窓で自分のブログ内を検索してみる。
今まで表示していなかったが、昨日から表示。中々便利。

わかった事は、たくさん並べて乾かしている画像や
壜に詰めた画像、紫蘇ペーストを加えて作った食べ物などなど、
しばしば、紹介しているのに作り方は載せてなかったということ。

さて、
紫蘇ペーストの作り方。と言っても簡単あっという間。
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紫蘇は葉っぱのギリギリまで摘む。(写真の茶色の部分をカット)
洗ったら布巾を敷いて一枚ずつ置いて、洗ったときの水分を完全に乾かす。
ここは焦らず時間をかけてきちんと。

ニンニクはこのくらいの大きさなら一つ。
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紫蘇大きめ50枚 / にんにくひとかけ / オリーブオイル80cc~100cc 
塩小匙1くらい / 胡椒少々

(自分の場合他に、もう少し加えていたりしますが基本は上の素材。)

これを全部いれてフードプロセッサーでペースト状にする。
殺菌して、ちゃんと乾かした壜に入れて保存。
作った時は常温なのでかなりゆるいかんじです。

冷蔵保存でかなりもちます。
ジャムでも同じですが、ほかの物のついたスプーンなどで壜の中に
触れるとかびたり傷んだりしやすくなりますので注意。

マカロニサラダ・ポテトサラダに入れたり、ドレッシングに加えたり、
魚や肉のハーブ風味ソテーの下味にしたり、様々に使えます。
バジルペーストにかなり近いです。

★そしてこのレシピのいい所は、酸化しにくい所。
市販のバジルペーストには松の実がはいっているので、
保存料が入っていてさえ、開けてしまうと、長持ちしないですね
ナッツ類は酸化し易いので、加えないのがお薦めです。


ニンニクは産地直送ので、とても美味しいのがあるのでいつもそれを使う。
手にとったときにはにおいをそんなに感じないニンニクで、
香辛料に麻痺してしまっていると解らないかもしれないけれども
匂いの強いだけのニンニクよりも旨みのあるニンニク、味の深みが出ます。

この記事を書いたら紫蘇ペーストを使ったものか・・
旨みにんにくを使った料理を食べたくなってしまった。

【ただいまのBGM】
  君がいるから /  EXILE

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# by gaya-san | 2008-01-16 08:40 | レシピ★料理 | Comments(2)
  
☆気軽に刺し子*のススメ☆
星の刺し子、といっても適当に星を配置していく。
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好きな色で星を刺していく
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お星さまに~顔をつけてしまったりもする。
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布巾用の布は、たたんでアイロンして端を合わせて籠に入れておく。
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こうしておくと、気軽にチクチク、人と話しながらの時間などに縫える。
考え事しながらチクチク刺す。星の形、好き。
しっかり図案を考えて・・などと構えなくても楽しく刺し子。いかが?

布は、柔らかいもの。さらしの余りだったり、ガーゼ風だったり。
母が薄がけ寝具のカバーを分解して使える部分をカットしてくれたのもたくさんある。
自宅用のはそんな再利用のでいい。惜しげなくチクチクして使う。

ミシンで縫うより柔らかく仕上がってやさしい布巾になる。
星がいっぱいで楽しい気分で使う♪
惜しいなんて言ってとって置いてはダメ。どんどん使う。
【ただいまのBGM】
  呼吸    /   ゆず

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# by gaya-san | 2008-01-15 09:27 | ハンドメイドの★レッスン | Comments(0)
  
☆ねこ丼・緊急地震速報・スターズオンアイス☆
紙で作った起き上がりこぼし
こぼしって小法師?ゆーらゆら。
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ニュース記事の日になったみたいなので、ついで。
今日のオマケ(オマケが先・・・)
ねこ鍋に続いていろいろ出ているみたいですね。
一生懸命設定してネコちゃまの行動を待つ・・その図を思い浮かべるとウフフ。
検索していて見つけたYou Tube映像 (注意*音!出ますよ)
★ねこ丼
★続ねこ丼←丼、固定しましたよね・・たぶん
★緊急地震速報
NHKが13日未明、誤って音声の「緊急地震速報」を全国にテレビ放送、
約3時間後の14日午前5時のニュースでおわびをしたとのこと。
問い合わせが20件くらいからあったそうだが・・

考えて見たら
TVで知らされるようになった事は知っていたが、
具体的には解っていなかった。これではいけませんよね。

緊急地震速報、どんな音で知らされるのか皆さん、ご存知でしたか?
TVがついていても動いてしまっている時など、ありますし、
音くらい知っておいたほうがいいですよね。

と言うことで検索したらYou Tubeにありました。

↓でどんな音なのか、がちゃんとわかります (注意*音!出ますよ)
You Tube・緊急地震速報のイメージ映像です

↓は、気象庁が2007年6月に制作したものらしいです(注意*音!出ますよ)
You Tube・「緊急地震速報」のしくみと心得を分かりやすく解説

★今日はローズディ~と言う声がTVから聞こえ
なんでしょうか?と思ったら香取慎吾君主演のドラマ
薔薇のない花屋の宣伝モードのようですね。野島伸司の脚本。

★スターズオンアイス・ジャパンツアー2008
☆浅田真央はSo Deep Is the Nightで滑る。
ソプラノ歌手レスリー・ギャレットに2003年リリースの曲。
原曲は「別れの曲(エチュード Op.10-03)」ショパン
どんどん大人っぽくなって滑りもこまやかに感情表現豊かになっていってすごい。

☆高橋大輔はswan lake。リズムにあわせてリズミカルにステップを踏んでいく。
よく氷の上であんな事が出来るものだ。最近は男子の種目を見るのも彼がいるので楽しみ。

☆荒川静香はCandyman / Christina Aguilera で。
アップテンポでキュートな曲を、表情豊かに伸びやかでで優雅に滑る。

自分としっかり向き合っている人たちを見ながら、
自分もちゃんとね・・と自らに・・。とりあえず姿勢を正す。
ひさびさ文字だらけ。
【ただいまのBGM】
   enerything / MISIA

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# by gaya-san | 2008-01-15 08:10 | 思うこと | Comments(0)
  
☆赤ずきんちゃん・童話のマトリョーシカ☆
★今日の夜、スターズオンアイス・ジャパンツアー2008
19:00~20:48テレビ東京。フィギュアスケート、好き。今録画セットしたところ。
★童話のマトリョーシカが、また入荷です。
赤ずきんちゃんはお母さんのおつかいで
おばあさんのお家へ。
途中で会った狼さんに言われて、おばあさんにとお花を摘んでいるうちに
狼さんは先回りをし・・・
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その場面が一番外側の狼さんには描かれていて、
中を開けると次はおばあさんで一番中側は赤ずきんちゃん。
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後はこんな風です。
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個人的にはこの真中のおばあさんのふくよかな感じと、細部まで描きこまれた感じが好きです。
ボンネットの一番縁のレースまで細~~い金色の線で描かれていたりする。
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La moda de Gaya 、マトリョーシカのページ

今日は成人式ですけれど、振袖の方は多いのかしら?
成人、おめでとう~。元旦とか誕生日、そして成人の日、心ひきしまりますね。
懐かしい昔々、私は自分で作ったスーツとコートを着ていきました。

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# by gaya-san | 2008-01-14 09:46 | 商品&SHOP紹介 | Comments(0)
  
☆タラコのスパゲッティー☆
冷凍庫や冷蔵庫、そしていろいろな形で存在するストックのおかげで
急な時にもサササッと。
仕事だらけの時にもサササッと美味しい物を作れて幸せ。
今回は、作り置きしてある紫蘇ペースト、刻んである胡桃、冷凍庫のタラコ。

さて、たらこのスパゲッティーの作り方
冷凍庫のたらこは自然解凍。
皮からしごきだして、ほぐし、日本酒か白ワインを少々。
柔らかくしたバターもしくはマーガリンを加えよく混ぜておきます。
(これでパスタとあっという間になじませる事が出来ますヨ)
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今回は、紫蘇ペーストと、くるみの微塵切りを加えました。
あとは、
ゆでたパスタのお湯をちゃんと切って、よーく混ぜるだけ。
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ゆで時間は、混ぜる間にも蒸される事を見越して少々固めにね。
↑写真のパスタはディチェコ・フェデリーニNo.10(1.4mm)
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ディチェコ・カッペリーニNo.9(0.9mm)でも作ります。
冷めても美味しいのでたっぷり作って置いたりします。
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カッペリーニでタラコスパ、大好きです。
タラコスパゲッティーを極細麺で~?
とおそるおそる・・だった人も結構みんなファンになってしまいますヨ。
先入観や決め付けや、
そういう観念をどけていくと美味しい物の世界、広がりますよね。
そうそう・・人と人も、ネ。

成人の日。
祝日の調整(ハッピーマンデー法?)で
本来の日と変ってしまってなんだかピンと来なくなってしまいましたネ。
20歳になったから大人なのではないし
20歳前だから大人でなくていいわけでもない。
素敵な大人で居たいなと、思う人がたくさんでありますように。

十四日年越し(右のリンクにある、こよみのページから転記)
1月15日の小正月の前日にあたるため、この日は年越しの日とされていた。
・・・だそうです。
そういえば先日母が話していた。
古くからの行事ごとにちゃんとしてくれていた母だったが、
15日小正月の小豆粥を作らなかったこと、父上はちょっと本当はご不満だったのよ・・と

★メルマガで毎日インフォ・ムーン月のカレンダーを届けてもらっていますが
The Moon Age Calendar
そこには、今日は、「愛と希望と勇気の日」と、ありました。
昔々の、TVのヒーロー物の歌みたい~~。ふふっふ。

【ただいまのBGM】
   竹内まりあ  /  人生の扉
  

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# by gaya-san | 2008-01-14 08:41 | レシピ★料理 | Comments(4)