2017年 08月 16日
☆ゴーヤと魚肉ソーセージの炒めもの☆
と思ったときはきっと身体が欲している時なのよ~
なんて思っていたら、
友人から送っていただいた荷物にゴーヤがありました。
嬉しく色々楽しみます。
★ゴーヤチャンプルー風
卵と、魚肉ソーセージと炒めて
おかかを最後にまぶしてゴーヤチャンプルー風。
特になにか避けているわけでもないし、
もちろんベジタリアンでもないのだけれど
お肉は時折買い求めるくらい、
加工肉製品はさらに、たまにしか求めません。
でも、昔ある時期、会社に所属してデザイナーをしていた頃の
日々のお弁当作りには魚肉ソーセージ、結構活躍してました。
お腹が空いた時にパクパクしたり、
衣を付けて揚げ焼きにしてお弁当に入れたり、
なんとなく懐かしい食べ物です。
魚肉ソーセージはその頃はどちらかと言えば
その頃、あまり健康的な食品の印象ではありませんでした。
最近、姪が、水産会社に就職した事もあって
スーパーで手にとって眺めたら、添加物などなくて
とてもナチュラルな商品になっていてビックリ。
姪N、
「○○おねーさん(私の事をみなこう呼んでくれる)
ちくわ、何処のを使ってる?」なんて
ジーッと人を見て聞いてきたりするステキ愛社精神。
ちょっと変わった新製品も目に付いたので買い求め、
今回はこの、鮪ソーセージ入り、ゴーヤチャンプルーです。
★ゴーヤのフリット・衣揚げ
こちらは保存用に味をつけた衣をくぐらせて揚げたもの。
冷めても美味しいように、一度塩水に離して軽く絞り、
水気を減らしてから衣を付けてます。
★ゴーヤ入り、優しいあんかけ丼
ゴーヤ、大根、人参を炒めてあんかけ風に。
卵と一緒にさっと丼にしたランチ。
今日も東京は雨模様。
Go For It.
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by gaya-san
| 2017-08-16 06:45
| 今日の美味しい
|
Comments(2)
2017年 08月 16日
☆ゴーヤの煮絡め・山椒風味☆
昨日お話した美味しいの 続き。
ゴーヤは、チャンプルー風にも、したけれど、保存用にこれを。
さっと湯がいて炒めて、
出汁や調味料を入れて更に炒め煮にして絡めて
ちょっと佃煮のような、さらっとした飴煮風。
おかか、白ゴマ、油揚げ、冷凍庫の実山椒塩漬けも、入れました、
香りも美味しいゴーヤの煮絡めです。 こちらは、茄子と青唐辛子の南蛮炒め。
衣を付けて炒め揚げにしているので母はお肉入り、と思ったみたい。
今日、母からのメールが来ていたのでお見せしてしまいましょ
「ゴーヤの炒め煮、茄子とミートの炒め物、
温め直して未だ少し残っていて楽しみ。
ベークド茄子、仰せのとおり、オーブントースターで熱くして食べました。
実が柔らかくて美味しかったぁ。
アトリエでふーふー二人でいただいたのを思い出しながらね。」
よかった。美味しいを感じながら食するのは健康のもと。
またお届けしますね。
何よりもこの、美味しいお野菜を送ってくださるTさまに感謝。
そして、昨日の、amimonoyaさんのこのコメントを見て、
とても嬉しい気持ちになりました。
amimonoyaさんにも感謝。
↓
「gayaさんの所に届いた野菜も幸せですね。
野菜も送って下さった方もgayaさんも幸せ!!」
ありがとうがあふれている事は幸せな事、
明日がどんなでも、頑張っていくんだ、と、思える。
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ゴーヤは、チャンプルー風にも、したけれど、保存用にこれを。
さっと湯がいて炒めて、
出汁や調味料を入れて更に炒め煮にして絡めて
ちょっと佃煮のような、さらっとした飴煮風。
おかか、白ゴマ、油揚げ、冷凍庫の実山椒塩漬けも、入れました、
香りも美味しいゴーヤの煮絡めです。
衣を付けて炒め揚げにしているので母はお肉入り、と思ったみたい。
今日、母からのメールが来ていたのでお見せしてしまいましょ
「ゴーヤの炒め煮、茄子とミートの炒め物、
温め直して未だ少し残っていて楽しみ。
ベークド茄子、仰せのとおり、オーブントースターで熱くして食べました。
実が柔らかくて美味しかったぁ。
アトリエでふーふー二人でいただいたのを思い出しながらね。」
よかった。美味しいを感じながら食するのは健康のもと。
またお届けしますね。
何よりもこの、美味しいお野菜を送ってくださるTさまに感謝。
そして、昨日の、amimonoyaさんのこのコメントを見て、
とても嬉しい気持ちになりました。
amimonoyaさんにも感謝。
↓
「gayaさんの所に届いた野菜も幸せですね。
野菜も送って下さった方もgayaさんも幸せ!!」
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by gaya-san
| 2017-08-16 06:24
| 今日の美味しい
|
Comments(0)
2017年 08月 15日
☆最近のガジャの緑たち☆
毎年、嬉しくて載せすぎているので
今年はあまりアップしていませんでしたね。
手をかけてあげてないので
母の所のほどには元気じゃない気がしますが
花もたくさん、トックリバチも来てくれて
風船もどんどん、出来てきています。
★バジル
この日に小さいお友達が持ってきて
水栽培で根をだしたのを、鉢にうつしたバジルです。
日々虫たちとの戦いでした。
小さな黒い虫。(なんとかバエ色々)
そしてバッタ。
ある日はコガネムシ。
鉢に珈琲豆のカスを撒いたり
葉と茎にレモン水を吹き付けたり。
そうしているうちに全滅しそうだったバジルも
少しは大きくなって葉も茂ってきました。
まだまだ気を抜けないのです。
★ニューサマーオレンジのタネからのチビッコさん
こっちは元気。
家主さんがくださった土に移した鉢のほうは
ちょっとパワーが足りてない。
赤玉入れて混ぜ、土を入れなおしてみました。
どうかな?育ってくれるかな
メキシコマンネングサは鉢ひとつダメになりました。
(あと2つある)
色が褪せてるなと思ったら
スイスイ抜けてしまい、あれれれれ~。
根をすっかり食べられてしまっていました。
土を出してみたら、コガネムシの幼虫が2匹。
気づかなくてごめん。
When did you laugh last time?
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by gaya-san
| 2017-08-15 06:32
| ガジャの植物たち
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Comments(0)