☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で雑貨屋で
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タグ:ゴーヤ ( 9 ) タグの人気記事
  
☆夏。ゴーヤ大活躍☆
ゴーヤは夏の心強い味方なので
何かと交代でという感じで炒め物の
ストックにしてあることが多いです。

その時その時で中身は違うのですが
今回のは
油揚げとボロニアソーセージと一緒。
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朝ごはんにも登場。
たっぷりと頂いて元気に仕事します。
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そして作った後にまた、家主さんから
ゴーヤいただいちゃいました。
ありがとう。

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by gaya-san | 2018-08-08 06:35 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆簡単にランチカレー☆
ほんとうに何も出来ない時でも
冷凍ストックから
カレー
ゴーヤのフリッター
そしてご飯を出してきて、
温めてお皿によそったら、
あっというまに美味しいランチタイムカレー。
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ゴーヤ、味がはっきりしている分
カレーとの相性はいいですよね。
この日にはカボチャとあわせてカレー作っています。

☆レシピ・カボチャたっぷりまろやかカレー☆
http://gayasan.exblog.jp/15081154/

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by gaya-san | 2017-09-02 06:41 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ゴーヤの煮絡め・山椒風味☆
昨日お話した美味しいの 続き。
ゴーヤは、チャンプルー風にも、したけれど、保存用にこれを。
さっと湯がいて炒めて、
出汁や調味料を入れて更に炒め煮にして絡めて
ちょっと佃煮のような、さらっとした飴煮風。
おかか、白ゴマ、油揚げ、冷凍庫の実山椒塩漬けも、入れました、
香りも美味しいゴーヤの煮絡めです。
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こちらは、茄子と青唐辛子の南蛮炒め。
衣を付けて炒め揚げにしているので母はお肉入り、と思ったみたい。
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今日、母からのメールが来ていたのでお見せしてしまいましょ

「ゴーヤの炒め煮、茄子とミートの炒め物、
温め直して未だ少し残っていて楽しみ。
ベークド茄子、仰せのとおり、オーブントースターで熱くして食べました。
実が柔らかくて美味しかったぁ。
アトリエでふーふー二人でいただいたのを思い出しながらね。」

よかった。美味しいを感じながら食するのは健康のもと。
またお届けしますね。

何よりもこの、美味しいお野菜を送ってくださるTさまに感謝。
そして、昨日の、amimonoyaさんのこのコメントを見て、
とても嬉しい気持ちになりました。
amimonoyaさんにも感謝。

「gayaさんの所に届いた野菜も幸せですね。
野菜も送って下さった方もgayaさんも幸せ!!」

ありがとうがあふれている事は幸せな事、
明日がどんなでも、頑張っていくんだ、と、思える。

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by gaya-san | 2017-08-16 06:24 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆旬の野菜、ゴーヤのパスタ☆
ゴーヤ、夏の野菜ですね。
薄切りで、パスタに。
ゴーヤ、キャベツ、ボロニアソーセージや、蒸し鶏と一緒に
日によって少し違いますけれど・・。
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この日にいただいた、もみ海苔
さらに細かくもんでストック。
たっぷりのせて美味しくいただきました。
ありがとう~
パスタに海苔、好きです
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ビタクラフト鍋でパスタを茹でたあと、
さっと洗ってそこで野菜を炒め、パスタを戻し絡める
そのやり方だととてもなめらかな食感になるので
最近お気に入りです。

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by gaya-san | 2016-08-04 17:52 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ゴーヤさんこんにちは☆
ピーマンを縦にカットする時も
どんな顔が出てくるかな?と、ワクワクするけれど
ゴーヤもちょっと楽しい。
笑顔いっぱい~~ニコニコ集団に見えた。
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でも、アップで見ると
けっこう怪しいやつかも・・・
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東日本震災の事、仮設住宅や福島の事。
悲しい知らせはたくさん入ってくる。
心が痛い。
やはり、そう思って
日々出来ることをと続けてくれている仲間が
まわりに、たくさんいてくれることをありがたく、嬉しく思いつつ、
出来ることしか出来ない中で、少しずつ、少しずつ。

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by gaya-san | 2014-10-09 19:53 | 発見・感動いろいろ | Comments(0)
  
☆ゴーヤ炒め☆
ゴーヤの季節もそろそろおしまいかな?
シンプルにゴーヤ炒め。
たまご、ツナ、そしておかか入りです。
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トウモロコシ、キュウリ、ミョウガも夏野菜ですね。
野菜とお蕎麦、家主さんからのおすそ分け。
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いただきものメモをついでに。
時折、何かしら頼まれて、お手伝いはしているのだけれど、
でも、していただいている事のほうがずっと多い。
コストコのパンや、お菓子や・・他にも色々。
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by gaya-san | 2013-08-30 13:55 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ゴーヤチャンプルー☆
ゴーヤの季節ですね。
卵と豚肉でゴーヤチャンプルー。
おかかも入ってますよ。
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こちらは、
完熟梅と白滝をプラスしてゴーヤチャンプルー。
豚は冷凍庫からオリーブオイル漬け保存を出してきます。
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緑はくすんでしまうけれど、
さわやか&楽しい、が加わった美味しさです。
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by gaya-san | 2013-06-30 12:10 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆四角豆とゴーヤで、揚げ物☆
この日のいただきものの、四角豆
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前に頂いた時にとても美味しかった天麩羅にしました。
山菜など揚げる時の衣なのですが、いいやいいやと、
さつまいもも、ついでに。
(ほんとうはサツマイモは、
もっと、普通に衣が多めにつく衣がいいですもんね)
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そして、翌日、ゴーヤは2本分、1センチ厚さにカットして
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味つきの衣であげました。
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衣をつける前にまぶしたお粉のボールにでこぼこの破片がかわいい。
ゴーヤはでこぼこのほうが美味しいってどなたかが前に仰っていたような。
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こちらは揚げたてが美味しい。
時間が経ってからも頂くなら、少し塩で水出したほうがいいかな。
自分用メモ。

薄力粉大匙3、上新粉、片栗粉各大匙2
酒大さじ3、醤油小匙1くらい、
ニンニク、生姜すりおろし、

どちらも、家主さんにお裾分け。

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by gaya-san | 2012-09-19 19:38 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆夏の野菜の彩を楽しむ☆
みどりの野菜が色々あって
ゴーヤ、青瓜、キュウリをざくざく、
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炒めてあんかけ焼きそばに。かかっているのは白のすりゴマ
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小さなナメコが山盛り一袋でお買い得。
これの4倍くらいの量だった。
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たまには冷していただいてみた、ナメコの味噌汁。
七味とドライパセリをパラパラ。
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トマトはたまに、こんな風に楽しんで見ます。
グラニュー糖をパラパラ。
キラキラしてますね。
トマトの甘みが引き出されてきます。
昔々、父が、教えてくれたミラクル。
教えてもらったのは丸ごとかぶりつき、に於いてでしたけれども。
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マタアイマショウ       /     SEAMO

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by gaya-san | 2012-08-30 15:39 | 今日の美味しい | Comments(0)