ガジャのねーさんの 空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

☆まろやかカレーパスタ☆

簡単ランチは

まろやかカレーパスタ。

冷凍庫にカレーを小分けでストックしてあって

ホワイトソースも小分けでストックしてある。

混ぜて和えて、優しい味のカレーパスタにしました。

あっという間の幸せランチタイム。

こちらはスティックアイス。

近所のスーパーのサントクさん

昨年かな？そこからずっと

置くのをやめてしまい、もう置かないんです？

と尋ねたら、「本部が決めるのですみません・・」

と仰られていたんですが、

このアイス、復活してました。

他に置いているところを知らないのです。

やさしい味の小さめアイスです。

（ふと画像見たら8本入り、が日本入り、に見えた）

By the way, who do you like?

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☆すりおろし野菜が旨味のもと・パスタアラビアータ☆

トマトソースのパスタ

アラビアータ

すりおろしお野菜が美味しさの決め手。

ニンニク少し、ナス、

トマト、ボロニアソーセージ

オリーブオイルで炒めます。

+赤唐辛子すこし～

玉ねぎ、ニンジン

それぞれすりおろして、加え、

さらによく、炒めます。

トマトピュレ、トマトケチャップ、コンソメキューブ

ソース、醤油、胡椒、ナツメグ、オールスパイス

などなど、味を調整。

パスタを茹でて絡めるだけ。

夏も、美味しいパスタ

いただきましょ。

Full speed ahead!

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☆オリーブたっぷりのパスタ☆

オリーブの瓶をあけたのが残っている。

じゃ、パスタを作りましょ。

さっぱり味わい深い、

夏にぴったりパスタになりましたよ。

オリーブを半分にカット。

レタスのピクルス。

キュウリの簡単漬けの残り。

ボロニアソーセージ。

生姜焼きの残り少し。

ハーブソルトと胡椒のシンプルな味付け。

美味しい美味しいトマトケチャップも少し入れました。

レタスのピクルスは大活躍。

この炒め物にも使ったし

他にもいろいろ

↓

☆一味違うキャベツのソテー☆

↓

☆ピクルス2瓶の仕込み☆

How nice of you to think of me!

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☆久々にお魚の塩焼き☆

旬ではないけれど、だから優しい価格だったいさき。

塩焼きでいただきました。

うろこを取って、えらをはずしてはらわたはずして

海水くらいの塩水にくぐらせ、ペーパーに包んで冷蔵庫に少し。

焼く前に外と中に塩を振って

焦げないホイル+トレイに乗せてオーブントースター。
お魚しか写さなかったけれどレモンをかけて

そして大根おろしに辛子、醤油。

こちらはパスタの準備。これ+玉ねぎすりおろしとニンジンすりおろしも加えて

よく炒めてソースを作ったので、

まるでミートソースに具がたくさん、のような美味しいパスタになりました。

I'll be counting on you.

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☆エリンギたっぷりパスタ☆

エリンギのパスタ

エリンギがお買い得

パスタにしましょうと思って求めてきました。

パスタは、こうして何かがきっかけで作ることが多いです。

エリンギ、ピーマン、トマト、ベーコン

生姜、ニンニク

そして、これらに加えて、ストック瓶から

プチトマトのピクルスをスライスして使いました。

味付けはハワイアンソルトのスモーク。

胡椒、ナツメグ

たまねぎドレッシングベース、コンソメ少し。

おまけ。

いただきもの。

いつもこの方が下さるみんなへのお土産のボックスの中の

ガレットが好きよ～、という会話を前に交わしたら

私用に、いただいちゃった。ありがとう～～。

家主さんのお土産はかなり辛いめんたい。

近郊への旅のだけれど

めんたいパークというのがあるんですって。

さぁ

今日から外仕事も普段どおり。

ちいさいさんたちにあえる。

東京の天気予報は一日雨模様。

体調管理しっかりで、一週間まいりましょ。

I'm getting excited!

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☆さっぱり優しい味のパスタ☆

たけのこご飯の時にこそげて除けておいた、
油揚げの白いところは翌日作ったパスタに入りました。

今は忙しいので、さぁ、それ使って何作ろう、
などとは考えず、ふっと思いつきでさっさと使います。

キャベツ、ニンジン、
たまねぎドレッシングベース、油揚げ白いところ、
卵、ボロニアソーセージ。
味はコンソメとたまねぎドレッシングベース、と
塩コショウ。醤油をほんのすこし。

優しい味の美味しいパスタになりましたよ。
↓ ↓　 この日の油揚げです
☆筍ごはんですよ☆

おまけ
時間ないけどちゃんと色々摂りたいときに
見た目なんていいわ～とストックいろいろを
ご飯にのせてしまったりします。
お海苔がちゃんと優しくまとめてくれます。
なんでものっちゃった丼
I'll have a think about it.
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☆レモンとウィンナーソーセージのパスタ☆

レモンのさわやかさが効いてすっきり味わい深いパスタ。
目を閉じて、うふぅ～～ん、
肩をきゅんとさせてしまうような美味しさのしあわせ。

珍しく求めたウィンナーソーセージを
パスタにあわせたくなって作ったパスタですが
レモンが素敵に効いたのでいつのまにかソーセージは
脇役になっていた感じです。
さて、ほかに何を入れようかな？
そうそう日向夏を半分
スプーンですくって楽しんだあとの
白いワタの部分を入れましょう。（皮の黄色いところはピール用に冷凍）
タマネギもあるし冷凍庫にはホウレンソウもあるけれど
もっと爽やかに・・そうだレタスがあった。

ニンニク微塵とソーセージ、日向夏、レタスを炒めて
コンソメ、ハワイアンソルトのスモーク。

タマネギドレッシングベース
そしてバター。

そしてそして、そんな組み合わせなら
味付けのエッセンスはこれにしよう。
母が絞っておいてくれたレモン果汁。たっぷり加えて仕上げ、
きりっとさわやかな美味しいパスタになりました。

パラパラしたのは、冷凍ストックのドライパセリ。
と、粉チーズ。

☆レシピ・応用の利く玉葱ドレッシングベース☆

I think I can keep going.

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☆簡単美味しい・パスタ色々☆

オイルサーディンとトマトのパスタ
アボカドと卵のパスタ。オリーブとトマトのパスタ。

その場で閃いて作っていくことも多い我が料理、
パスタの場合特に、思いつきで作りつつ、
さっさと仕上げてしまうことが多いので
何と何をどうやって、加えたとか、
作り方の手順など、すぐに忘れ去ってしまいます。

たいてい、1点の食材がきっかけでさくさくっ。

アンチョビ使いましょ～、とか
オリーブあったっけね～、とか
アボカドでパスタ、いいじゃない～とか・・ね。

こうして画像を残した物くらい
メモしておくのよ!!!　　自分！

これでも、ブログで紹介するようになってから
かなり書いておくようになってはいるのです。


おまけ。
パンツのすそ直しをお請けしたら
ギャランティーに添えてくださったおやつ。開けてみたら栗。
パクッとしようと思ったら殻付きでした。簡単に外れるようになってる。
懐かしい朱色の袋の焼き栗を思い出しました。
（小さい頃ワクワクしたの）
（今もありますよね）
ごちそうさま。ありがとう～。

Give it all you've got.

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☆野菜たっぷりトマトソースのパスタ☆

パスタ用トマトソースが少し残っていました。
トマトソース（市販）を使うときはいつも
タマネギと人参たっぷりで
益々美味しいパスタにしたてます。
ニンニクはみじん切り
タマネギは摩り下ろし
人参も摩り下ろし
ピーマン千切りも少し
ベーコンのカットも少し、

よく炒めて、トマトソースを加えて少し煮詰めたら
茹でたパスタと和えます。

粉チーズも合います。

おまけ
白菜と人参を炒めて朝食用ストック。それを使ったサラダ。
生の白菜のカ千切りに、炒めた白菜と人参も少し加えます。
食感のメリハリが楽しいサラダとなりました。
ごちそうさまでした～～。

I can handle it.

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☆牡蠣のさっぱりパスタ☆

お昼にパスタがいただきたいな、と思う。
浮かんだのは前日多めに作ってあった牡蠣の旨み和え。

牡蠣の旨みを生かした
さっぱりだけれど味わい深いパスタに仕立てます。
美味しいランチ。
いただく前にお海苔の細かめのをパラパラパラ。
いただきま～す。

【簡単レシピメモ・牡蠣のさっぱりパスタ】
ニンニクを少しスライス、小さくしておきます。
長ネギ1/3本は縦に細長くカット。
ピーマンは細切り。

牡蠣の旨み和えは一個を
1/3くらいに斜めにスライスして置きます。

ビタクラフト鍋でパスタを茹でざるにあげて
さっと水をくぐらせます。
（この手順の時はくぐらせたほうがいいの）

ビタクラフト鍋、さっとゆすいだら
熱してオリーブオイル。
ニンニク、葱、ピーマンの順に入れて炒め、
そこへ鶏がらスープの素を少し、
タマネギドレッシングベース、
生姜シロップの時の粒々を少し、
ハーブソルト、胡椒少し、酒少し、
ナツメグ。
レモン1/2個分を絞った汁。
醤油少し、オイスターソースすこーし。
炒めて少しだけ煮詰めたらバター5gくらい。

そこへパスタを戻しいれて
よく和えます。牡蠣旨み和えも加えて混ぜます。
これです。牡蠣の旨み和え

すっきりさわやか滑らかなパスタと
旨みのふっくら牡蠣が口の中で幸せを作るハーモニー。

牡蠣の季節はこれから。
また作りましょうっと。

（タマネギドレッシングベース
http://gayasan.exblog.jp/11350250/
と生姜シロップの粒々
http://gayasan.exblog.jp/25716245/
は
☆ブリのタレ絡め焼き☆にも使いましたし、
たまたまですが、連続でここでも使いました。
でも、同じ味の感じになるわけではなく
美味しさを引き立てるくらいの量で
調整しながら使っています。隠し味的な扱い、ですね）

タマネギドレッシングベース、ストックしておきたいな
と思われたら、是非お試しくださいな。
なくても、貴方なりの味付けで、
貴方のオリジナルの美味しさになります、きっと。

おまけ。いただきもの。
メモがちょっと遅れたけれど
Yo・Nさんからのいただきものの柿
軟らかくなっているかも～なんて
仰っていたけれど、大丈夫。
甘くて美味しい柿でした。
ありがとう。
Look on the bright side.

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