☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で雑貨屋で
  時に料理人で、ケーキ屋でそんな欲張りねーさんが
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タグ:パスタ ( 49 ) タグの人気記事
  
☆まろやかカレーパスタ☆
簡単ランチは
まろやかカレーパスタ。
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冷凍庫にカレーを小分けでストックしてあって
ホワイトソースも小分けでストックしてある。
混ぜて和えて、優しい味のカレーパスタにしました。
あっという間の幸せランチタイム。

こちらはスティックアイス。
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近所のスーパーのサントクさん
昨年かな?そこからずっと
置くのをやめてしまい、もう置かないんです?
と尋ねたら、「本部が決めるのですみません・・」
と仰られていたんですが、
このアイス、復活してました。

他に置いているところを知らないのです。
やさしい味の小さめアイスです。
(ふと画像見たら8本入り、が日本入り、に見えた)

By the way, who do you like?

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by gaya-san | 2018-09-14 06:39 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆すりおろし野菜が旨味のもと・パスタアラビアータ☆
トマトソースのパスタ
アラビアータ
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すりおろしお野菜が美味しさの決め手。
ニンニク少し、ナス、
トマト、ボロニアソーセージ
オリーブオイルで炒めます。
+赤唐辛子すこし~

玉ねぎ、ニンジン
それぞれすりおろして、加え、
さらによく、炒めます。

トマトピュレ、トマトケチャップ、コンソメキューブ
ソース、醤油、胡椒、ナツメグ、オールスパイス
などなど、味を調整。
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パスタを茹でて絡めるだけ。
夏も、美味しいパスタ
いただきましょ。

Full speed ahead!

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by gaya-san | 2018-08-14 06:48 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆オリーブたっぷりのパスタ☆
オリーブの瓶をあけたのが残っている。
じゃ、パスタを作りましょ。
さっぱり味わい深い、
夏にぴったりパスタになりましたよ。
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オリーブを半分にカット。
レタスのピクルス。
キュウリの簡単漬けの残り。
ボロニアソーセージ。
生姜焼きの残り少し。
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ハーブソルトと胡椒のシンプルな味付け。
美味しい美味しいトマトケチャップも少し入れました。

レタスのピクルスは大活躍。
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この炒め物にも使ったし
他にもいろいろ


How nice of you to think of me!

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by gaya-san | 2018-08-04 06:40 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆久々にお魚の塩焼き☆
旬ではないけれど、だから優しい価格だったいさき。
塩焼きでいただきました。
うろこを取って、えらをはずしてはらわたはずして
海水くらいの塩水にくぐらせ、ペーパーに包んで冷蔵庫に少し。
焼く前に外と中に塩を振って
焦げないホイル+トレイに乗せてオーブントースター。
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お魚しか写さなかったけれどレモンをかけて
そして大根おろしに辛子、醤油。


こちらはパスタの準備。
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これ+玉ねぎすりおろしとニンジンすりおろしも加えて
よく炒めてソースを作ったので、
まるでミートソースに具がたくさん、のような美味しいパスタになりました。

I'll be counting on you.

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by gaya-san | 2018-06-16 07:40 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆エリンギたっぷりパスタ☆
エリンギのパスタ

エリンギがお買い得
パスタにしましょうと思って求めてきました。
パスタは、こうして何かがきっかけで作ることが多いです。
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エリンギ、ピーマン、トマト、ベーコン
生姜、ニンニク
そして、これらに加えて、ストック瓶から
プチトマトのピクルスをスライスして使いました。
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味付けはハワイアンソルトのスモーク。
胡椒、ナツメグ
たまねぎドレッシングベース、コンソメ少し。

おまけ。
いただきもの。
いつもこの方が下さるみんなへのお土産のボックスの中の
ガレットが好きよ~、という会話を前に交わしたら
私用に、いただいちゃった。ありがとう~~。
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家主さんのお土産はかなり辛いめんたい。
近郊への旅のだけれど
めんたいパークというのがあるんですって。
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さぁ
今日から外仕事も普段どおり。
ちいさいさんたちにあえる。

東京の天気予報は一日雨模様。
体調管理しっかりで、一週間まいりましょ。

I'm getting excited!

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by gaya-san | 2018-05-07 06:47 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆さっぱり優しい味のパスタ☆
たけのこご飯の時にこそげて除けておいた、
油揚げの白いところは翌日作ったパスタに入りました。

今は忙しいので、さぁ、それ使って何作ろう、
などとは考えず、ふっと思いつきでさっさと使います。

キャベツ、ニンジン、
たまねぎドレッシングベース、油揚げ白いところ、
卵、ボロニアソーセージ。
味はコンソメとたまねぎドレッシングベース、と
塩コショウ。醤油をほんのすこし。

優しい味の美味しいパスタになりましたよ。
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↓ ↓  この日の油揚げです
☆筍ごはんですよ☆

おまけ
時間ないけどちゃんと色々摂りたいときに
見た目なんていいわ~とストックいろいろを
ご飯にのせてしまったりします。
お海苔がちゃんと優しくまとめてくれます。
なんでものっちゃった丼
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I'll have a think about it.
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by gaya-san | 2018-04-27 06:34 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆レモンとウィンナーソーセージのパスタ☆
レモンのさわやかさが効いてすっきり味わい深いパスタ。
目を閉じて、うふぅ~~ん、
肩をきゅんとさせてしまうような美味しさのしあわせ。

珍しく求めたウィンナーソーセージを
パスタにあわせたくなって作ったパスタですが
レモンが素敵に効いたのでいつのまにかソーセージは
脇役になっていた感じです。
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さて、ほかに何を入れようかな?
そうそう日向夏を半分
スプーンですくって楽しんだあとの
白いワタの部分を入れましょう。
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(皮の黄色いところはピール用に冷凍)
タマネギもあるし冷凍庫にはホウレンソウもあるけれど
もっと爽やかに・・そうだレタスがあった。

ニンニク微塵とソーセージ、日向夏、レタスを炒めて
コンソメ、ハワイアンソルトのスモーク

タマネギドレッシングベース
そしてバター。

そしてそして、そんな組み合わせなら
味付けのエッセンスはこれにしよう。
母が絞っておいてくれたレモン果汁。
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たっぷり加えて仕上げ、
きりっとさわやかな美味しいパスタになりました。

パラパラしたのは、冷凍ストックのドライパセリ。
と、粉チーズ。

☆レシピ・応用の利く玉葱ドレッシングベース☆

I think I can keep going.

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by gaya-san | 2018-03-15 06:45 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆簡単美味しい・パスタ色々☆
オイルサーディンとトマトのパスタ
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アボカドと卵のパスタ。
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オリーブとトマトのパスタ。
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その場で閃いて作っていくことも多い我が料理、
パスタの場合特に、思いつきで作りつつ、
さっさと仕上げてしまうことが多いので
何と何をどうやって、加えたとか、
作り方の手順など、すぐに忘れ去ってしまいます。

たいてい、1点の食材がきっかけでさくさくっ。

アンチョビ使いましょ~、とか
オリーブあったっけね~、とか
アボカドでパスタ、いいじゃない~とか・・ね。

こうして画像を残した物くらい
メモしておくのよ!!!  自分!

これでも、ブログで紹介するようになってから
かなり書いておくようになってはいるのです。


おまけ。
パンツのすそ直しをお請けしたら
ギャランティーに添えてくださったおやつ。
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開けてみたら栗。
パクッとしようと思ったら殻付きでした。
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簡単に外れるようになってる。
懐かしい朱色の袋の焼き栗を思い出しました。
(小さい頃ワクワクしたの)
(今もありますよね)
ごちそうさま。ありがとう~。

Give it all you've got.

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by gaya-san | 2018-02-10 07:00 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆野菜たっぷりトマトソースのパスタ☆
パスタ用トマトソースが少し残っていました。
トマトソース(市販)を使うときはいつも
タマネギと人参たっぷりで
益々美味しいパスタにしたてます。
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ニンニクはみじん切り
タマネギは摩り下ろし
人参も摩り下ろし
ピーマン千切りも少し
ベーコンのカットも少し、

よく炒めて、トマトソースを加えて少し煮詰めたら
茹でたパスタと和えます。

粉チーズも合います。

おまけ
白菜と人参を炒めて朝食用ストック。
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それを使ったサラダ。
生の白菜のカ千切りに、炒めた白菜と人参も少し加えます。
食感のメリハリが楽しいサラダとなりました。
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ごちそうさまでした~~。

I can handle it.

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by gaya-san | 2017-12-10 09:09 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆牡蠣のさっぱりパスタ☆
お昼にパスタがいただきたいな、と思う。
浮かんだのは前日多めに作ってあった牡蠣の旨み和え

牡蠣の旨みを生かした
さっぱりだけれど味わい深いパスタに仕立てます。
美味しいランチ。
いただく前にお海苔の細かめのをパラパラパラ。
いただきま~す。
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【簡単レシピメモ・牡蠣のさっぱりパスタ】
ニンニクを少しスライス、小さくしておきます。
長ネギ1/3本は縦に細長くカット。
ピーマンは細切り。

牡蠣の旨み和えは一個を
1/3くらいに斜めにスライスして置きます。

ビタクラフト鍋でパスタを茹でざるにあげて
さっと水をくぐらせます。
(この手順の時はくぐらせたほうがいいの)

ビタクラフト鍋、さっとゆすいだら
熱してオリーブオイル。
ニンニク、葱、ピーマンの順に入れて炒め、
そこへ鶏がらスープの素を少し、
タマネギドレッシングベース、
生姜シロップの時の粒々を少し、
ハーブソルト、胡椒少し、酒少し、
ナツメグ。
レモン1/2個分を絞った汁。
醤油少し、オイスターソースすこーし。
炒めて少しだけ煮詰めたらバター5gくらい。

そこへパスタを戻しいれて
よく和えます。牡蠣旨み和えも加えて混ぜます。
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これです。牡蠣の旨み和え
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すっきりさわやか滑らかなパスタと
旨みのふっくら牡蠣が口の中で幸せを作るハーモニー。

牡蠣の季節はこれから。
また作りましょうっと。

(タマネギドレッシングベース
http://gayasan.exblog.jp/11350250/
と生姜シロップの粒々
http://gayasan.exblog.jp/25716245/

☆ブリのタレ絡め焼き☆にも使いましたし、
たまたまですが、連続でここでも使いました。
でも、同じ味の感じになるわけではなく
美味しさを引き立てるくらいの量で
調整しながら使っています。隠し味的な扱い、ですね)

タマネギドレッシングベース、ストックしておきたいな
と思われたら、是非お試しくださいな。
なくても、貴方なりの味付けで、
貴方のオリジナルの美味しさになります、きっと。

おまけ。いただきもの。
メモがちょっと遅れたけれど
Yo・Nさんからのいただきものの柿
軟らかくなっているかも~なんて
仰っていたけれど、大丈夫。
甘くて美味しい柿でした。
ありがとう。
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Look on the bright side.

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by gaya-san | 2017-12-03 11:19 | 今日の美味しい | Comments(0)