☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
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タグ:フレンチトースト ( 9 ) タグの人気記事
  
☆しっとりふっくらフレンチトースト☆
フレンチトースト、突然いただきたくなった。
とだいぶ前にも書いた気がする。

神戸屋のさっくり食パンを
求めて作りました。
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このパン、美味しかった、といつだったか
ブログに書いたら
母が、時々買っているわよーとね
パン好きな母は美味しいのは
ちゃんと知っているのです。

で、
母の作るフレンチトーストを大好き、
と思っているらしい
姪Nが(母にとっては孫)
神戸屋のさっくりパンで作るフレンチトーストを
リクエストしてくるとの話を
先日母がしてくれたので
わたしもやってみよう~っとね、
今回それで作りました、という訳。

ふわふわで美味しいのが出来ました。
厚みもあるし。

フレンチトーストは
小さいころからの幸せの味。
懐かしい味。

ミルクと卵を溶いたバットにパンを並べてある、
母のキッチンでのその光景もちゃんと覚えています。
まだ浸してあるけど大丈夫?と聞いたことも
あるくらい、芯までしっかりしみ込ませて
しっとり美味しいフレンチトーストです。

小さなしあわせが大きなしあわせ。

もちろん私もそうやって作ります。

Whatever you think is best.

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by gaya-san | 2018-08-09 06:52 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆フレンチトーストふわふわしっとり☆
ふふふ~
久々の(と前も書きましたが)
久々のフレンチトースト。
牛乳、卵、そしてパンがちょうどある時、
そして少し時間の余裕がある、朝や、お昼時。
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前にこうしてフレンチトーストの画像を載せたら
母が、同じ時にフレンチトーストを楽しんでいたようで
メールで、ビックリテレパシーを伝えてくれました。
そういう偶然ってほんとうにおもしろい。

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by gaya-san | 2015-09-05 20:15 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆久々のフレンチトースト☆
久々のフレンチトースト。
冷蔵庫に牛乳があって、あ、作ろうと思った休日の朝。
休日、と言っても朝仕事がお休みなだけですが、
早朝に出て行かなくていいのでおやすみ気分。
フレンチトーストは小さい頃母が作ってくれてから
心ニコニコになる食べ物。
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数回しかないけれど、外で頼んでみたフレンチトーストは
普通にパン、の部分が残っていて、
しっとり、に見えるのは表面だけだったり、がっかりの記憶。
原価、の事情もあるのかな?

中までちゃんと卵液の染みとおった、しっとりふんわり、が好き。
大昔、新宿の仲間たちと大勢で朝まで一緒に居たある朝、
京王プラザホテルに朝ごはんをしに行って、
そこでいただいたフレンチトーストはステキに美味しかったのを覚えてる。

みんな懐が豊かだったわけでもないので何故京王プラザだったのか
そのあたりは覚えていないのだけれど、
その頃はファミレスなどなかったし
開いているところがなかったのかもしれないな。
ただ行って見たかっただけかもしれない。

今は高層ビルがいっぱいの新宿も、その頃はまだ
京王プラザホテルと、住友の三角ビルが出来たて、
だったくらいなんですよ。

何十年も前に心がタイムトリップ
さて、バイキングのようになってるもう一つのお皿はこちら。
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元気に一日、すごしましょう~。

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by gaya-san | 2015-08-02 09:38 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆フレンチトースト☆
フレンチトースト、時折作ります。
ちょっと懐かしく、いつも、
母が作ってくれた小さい頃を思い出す食べ物。
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よ~く卵を溶いてから牛乳とあわせ、
お砂糖を少し、バニラエッセンス。
これも、よくなじませてからパンを浸す。
パンを浸している時間は結構長い。
そのほうが美味しくしっとりとケーキのように仕上がる。
好みもあるのかな?
小さい頃、母が準備した、パンを浸してあるパッドが
忘れ去られているのではないかと気になって、
「まだ、大丈夫なの?」と聞いたりしていたのを覚えている。
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by gaya-san | 2015-02-16 19:23 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆大きなま~るいフレンチトースト☆
フレンチトースト
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卵液が少し多めだったときは、パンを並べたあと、
全部流し込んでしまいます。
で、そのまま、お皿を使ってひっくり返して、
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大きな丸いケーキのように。
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小さい頃を思い出しつつ、たま~にいただきたくなるメニュー。
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by gaya-san | 2014-10-18 16:37 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆フレンチトースト大好き☆
たまごたっぷりの、プディングみたいなフレンチトースト
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フレンチトーストなんて知ってる人があまりいなかった
(と思う)小さい頃
母がたまに作ってくれて、とても好きだった。
母は、アメリカの方の元で、
仕事で料理を作っていた時期があったので
うちの食卓にも
その頃ではあまり一般的じゃなかったものや
洋風のアレンジなものが
たまにメニューに登場していたと思う。
メキャベツなんかもそうかな~

で、フレンチトースト
けっこう長い間たまご液に浸かっているパンを
まだ大丈夫なの?と何度か、尋ねた記憶がある。

私が作るフレンチトーストは、その美味しかった記憶のまま、
しっとりふっくらプディング風です。
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by gaya-san | 2014-08-30 18:05 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆朝食パンのバリエーション☆
久々焼いた、朝食ビスケ。
焼きあがるとすぐ、ひとついただくのが楽しい。
いつもは、オーブントースターで焼きたての味にしてディッシュへ。
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ピントがあってない~
と言うときはたいてい忙しくて目を酷使している時
気をつけよう~。

チーズトースト。日向夏のナチュラルコンフィ乗せ
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フレンチトースト
好き。
小さいころ時折母が作ってくれるのを
ワクワクしながら見ていた記憶。
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by gaya-san | 2014-05-26 19:05 | 今日の美味しい | Comments(0)
  
☆ひさびさのフレンチトースト☆
ハンバーグストックを作るとき、久々にパンを買ったので
(いつもはマフィンやら作ってしまうのでネ)
大好きなフレンチトースト。
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これって浸しておく間、ちょっと、わくわく?な気分になるのは
小さい頃、キッチンでそういう気持ちで眺めていたせいかな?
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きっとみんなご存知
でも一応おきましょう
【簡単フレンチトーストレシピ】
8枚切くらいのパン2枚分。
卵一個を溶いて、牛乳を・1/2カップ。お砂糖を少しとバニラエッセンス。
しばらくの間、浸しておきます。
フライパンに、オリーブオイルで焼いてます。
しっとりするくらいに浸かっているのが好き。
シナモンパウダーをかけていただくのも好き。

【ただいまのBGM】
DADA            /             RADWIMPS

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by gaya-san | 2011-01-14 18:47 | レシピ★料理 | Comments(2)
  
☆フレンチトースト・レシピ☆
パサッとかたくなってしまったパンがふんわりと生き返る、
小さい頃のとても好きだった懐かしいメニュー
魔法の料理のように思えたフレンチトーストです。
今も時々、作ります。
【しっとりフレンチトーストの作り方】
食パン八枚切り2枚くらいに対して
卵一個、牛乳1/2~Ⅰカップの間(パンが固めのときは多め)

卵をよく溶いて、砂糖を少々(大匙1~2)牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜます。
+バニラエッセンス
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パンをカットして、
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この卵ミルクに浸けます
この過程、浸す作業をする母の傍で眺めるのが大好きだった。
ステンレスの四角いパットまで目に浮かびます。
時々、裏返したり、上下を入れ替えたりして、
全体にちゃ~んとしっとり卵ミルクが染み込むようにします。
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フライパンにバター少々、中火で焼きます。
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少ししたら返して、両面焦げ目が少しつく程度に焼きます。
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できあがり。
シナモンをかけていただくのが好きです。
メープルシロップや、蜂蜜、ジャムなど甘い物をかけたい時は砂糖を少なめにネ。
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しっとり、ここが私にとっては大事です。
昔はフレンチトーストなど日本では一般的ではなかったと思う。
母の通ってきた仕事の経験の関係でメニューには珍しい物がたまに登場した。
今ではお店のメニューにも見かけますネ、フレンチトースト。
でも、中が乾いているとちょっとがっかり。しっとりがいいの。
少し長めの時間ゆっくり浸しておきます。

写真で使っているのは この日の記事で紹介しているパンです。
日が経ったパンがある時に楽しんでくださいな。
個人的にはホットケーキよりも好き。(比べる物じゃぁないか)

昨日の外出前の早めの夕食はフレンチトーストと、サラダと、野菜たっぷりポトフ
商品の撮影&パッキングがんばってます。
もう少し待ってくださいね~~~~~~~

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by gaya-san | 2008-10-10 22:39 | レシピ★料理 | Comments(4)